2023���02���17发布－－2023���06���01－－实施绿色食品食用菌39中华人民共和国农业行业标准备案号：XXXX-XXXXＩＣＳ67.080.20CCSB749—2023Greenfood—EdiblemushroomＮＹ／Ｔ中华人民共和国农业农村部发布代替NY/T�749—2018NY/T７４９—２０２３前言本文件按照GB/T１１—２０２０«标准化工作导则第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定起草.本文件代替NY/T７４９—２０１８«绿色食品食用菌»,与NY/T７４９—２０１８相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a)更改了标准适用范围(见第１章,２０１８年版第１章);b)更改了术语和定义中食用菌鲜品、食用菌干品、杂质(见３１、３２、３３,２０１８版３１、３２、３４);c)删除了术语和定义中食用菌粉(２０１８年版３３);d)删除了部分食用菌感官指标中第二等级及以上等级的规定(２０１８年版４２１);e)更改了感官指标中检测方法的描述(见４２表１,２０１８年版４２２表１);f)删除了食用菌粉相应的指标(２０１８年版４２２表１,４３表２,４４表３,附录A表A１);g)删除了理化指标中干湿比(２０１８年版４３表２);h)增加了理化指标中粗蛋白(见４３表２);i)更改了吡虫啉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、除虫脲的限量要求(见４４表３,２０１８年版４４表３);j)删除了马拉硫磷、乐果、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯和S－氰戊菊酯、代森锰锌的限量要求(２０１８年版４４表３、附录A表A２);k)增加了毒死蜱、克百威、灭蝇胺、甲拌磷的限量要求(见４４表３);l)删除了荧光增白剂的指标(２０１８年版附录A表A１);m)删除了微生物项目(２０１８年版附录A表A２);n)增加了常见食用菌中文、拉丁文名称对照表(见附录B).本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.本文件由中国绿色食品发展中心归口.本文件起草单位:农业农村部农产品质量监督检验测试中心(昆明)、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、中国绿色食品发展中心、农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海)、昭通学院农学与生命科学学院、河南龙丰食用菌产业研究院有限公司、文山市滇珍菌业有限公司、陆良爨乡绿圆菇业有限公司、昆明旭日丰华有限公司、丽江中源绿色食品有限公司.本文件主要起草人:杜丽娟、林涛、叶艳萍、黎其万、唐伟、赵晓燕、陈静、赵孔发、唐玉凤、姬利强、汪祥飞、袁绍保.本文件及其所代替文件的历次版本...
