EffectsofDifferentNitrogenApplicationRatesonYieldandTasteQualityofDifferentRiceVarietiesLIXiao-wan(LiaoningRiceResearchInstitute,Shenyang110161,China)Abstract:Nitrogenfertilizerisanimportantfactoraffectingtheyieldandqualityofrice.Inthisexperiment,13ricevarietieswereselectedastestmaterials,andthreenitrogenapplicationlevelswereset.Theresultsshowedthattheyieldof9ricevarietieswasthehighestatthelevelof15kg/667m2.Theyieldoftwovarietiesincreasedwiththeincreaseofnitrogenfertilizer,andtheyieldoftwovarietiesdecreasedwiththeincreaseofnitrogenfertilizer.Intermsoftastequality,thetastevaluesof13varietieswereatthehighestlevelunderlownitrogentreatment.Keywords:Rice;Nitrogenfertilizer;Yield;Tastequality不同氮肥施用量对不同水稻品种产量及食味品质的影响李小婉（辽宁省水稻研究所，沈阳110101）摘要：氮肥是影响水稻产量和品质的重要因素。本试验选取13个水稻品种为供试材料，设置三个氮肥施用水平，结果表明：选取的材料中，有9个品种在施氮量15kg/667m2水平下产量最高，2个品种的产量随施氮量递减而增加，2个品种的产量随施氮量增加而增加；在食味品质方面，13个品种的食味值可以在低氮处理下达到最高水平。关键词：水稻；氮肥；产量；食味品质中图分类号：S511.062文献标志码：A文章编号：1673－6737（2023）02－0030－04收稿日期：2022-12-12作者简介：李小婉（1986-），女，硕士，助理研究员，从事水稻育种研究。水稻是我国主要的粮食作物，大约有超过一半以上的人口以稻米为主食。高产和优质是水稻育种的两个重要目标，氮肥施用是水稻生产中一项重要的栽培措施。关于氮素对水稻产量和品质的影响，前人做了大量研究。多数研究认为，水稻产量随着施氮量的增加而增加，但超出一定范围后，氮素利用率降低，部分产量因子下降，同时造成环境污染与资源浪费。在氮素对食味品质影响方面，有研究认为，随氮肥施用量增加，稻米食味蒸煮品质变差，但影响稻米品质的因素众多，尚未达成一致结论。本试验选取13个辽宁省本地主栽水稻品种为供试材料，设置三个氮肥水平，分析不同氮肥施用量对水稻产量及食味品质的影响，为水稻生产实践提供参考。1材料与方法1.1试验材料与地点选取13个辽宁省种植面积较大的水稻品种为供试材料，其中辽粳9、辽粳371和辽粳401为常规粳稻品种，辽16优06、辽99优397、辽99优30、粳216...
