EffectsofDifferentNitrogenApplicationRatesonYieldandTasteQualityofDifferentRiceVarietiesLIXiao-wan(LiaoningRiceResearchInstitute,Shenyang110161,China)Abstract:Nitrogenfertilizerisanimportantfactoraffectingtheyieldandqualityofrice.Inthisexperiment,13ricevarietieswereselectedastestmaterials,andthreenitrogenapplicationlevelswereset.Theresultsshowedthattheyieldof9ricevarietieswasthehighestatthelevelof15kg/667m2.Theyieldoftwovarietiesincreasedwiththeincreaseofnitrogenfertilizer,andtheyieldoftwovarietiesdecreasedwiththeincreaseofnitrogenfertilizer.Intermsoftastequality,thetastevaluesof13varietieswereatthehighestlevelunderlownitrogentreatment.Keywords:Rice;Nitrogenfertilizer;Yield;Tastequality不同氮肥施用量对不同水稻品种产量及食味品质的影响李小婉(辽宁省水稻研究所,沈阳110101)摘要:氮肥是影响水稻产量和品质的重要因素。本试验选取13个水稻品种为供试材料,设置三个氮肥施用水平,结果表明:选取的材料中,有9个品种在施氮量15kg/667m2水平下产量最高,2个品种的产量随施氮量递减而增加,2个品种的产量随施氮量增加而增加;在食味品质方面,13个品种的食味值可以在低氮处理下达到最高水平。关键词:水稻;氮肥;产量;食味品质中图分类号:S511.062文献标志码:A文章编号:1673-6737(2023)02-0030-04收稿日期:2022-12-12作者简介:李小婉(1986-),女,硕士,助理研究员,从事水稻育种研究。水稻是我国主要的粮食作物,大约有超过一半以上的人口以稻米为主食。高产和优质是水稻育种的两个重要目标,氮肥施用是水稻生产中一项重要的栽培措施。关于氮素对水稻产量和品质的影响,前人做了大量研究。多数研究认为,水稻产量随着施氮量的增加而增加,但超出一定范围后,氮素利用率降低,部分产量因子下降,同时造成环境污染与资源浪费。在氮素对食味品质影响方面,有研究认为,随氮肥施用量增加,稻米食味蒸煮品质变差,但影响稻米品质的因素众多,尚未达成一致结论。本试验选取13个辽宁省本地主栽水稻品种为供试材料,设置三个氮肥水平,分析不同氮肥施用量对水稻产量及食味品质的影响,为水稻生产实践提供参考。1材料与方法1.1试验材料与地点选取13个辽宁省种植面积较大的水稻品种为供试材料,其中辽粳9、辽粳371和辽粳401为常规粳稻品种,辽16优06、辽99优397、辽99优30、粳216...