生物有机肥对养心菜品质和产量的影响王安琪1，宋冠林1，路来风1,2，张浩1，郭庆柱3，王昌禄1,2,*（1.天津科技大学食品科学与工程学院，天津300457；2.省部共建食品营养与安全国家重点实验室，天津300457；3.天津市宏胜源食用菌科技发展有限公司，天津300270）摘要：利用研制的包含多种功能菌（白黄链霉菌TD-1、固氮菌JZ1、无机磷分解菌JWP1、有机磷分解菌JP12、解钾菌JK1）的菌剂对不同原料配比制成的农业有机废弃物堆肥进行二次发酵，制得具有促生功能的生物有机肥，并用于扦插养心菜种植中，探究生物有机肥对养心菜产量和品质的影响。结果表明：相较于不施肥组和未二次发酵处理的有机肥组，不同原料配比的二次发酵生物有机肥对养心菜的产量和品质有明显提高。在种植70d后，N3M生物有机肥组的养心菜生长指标较佳，须根分支数、单株产量最高，分别为15.00根和11.89g，株高增量达到456.10%，显著高于不施肥组。在品质指标中，N3M处理组养心菜的单宁含量为2.19mg·kg-1，较不施肥组降低了40.5%，养心菜涩味明显降低，同时该组养心菜的VC和总黄酮含量较不施肥组和未二次发酵组也有所提高。综上所述，施用适宜配方的生物有机肥能促进养心菜生长，同时提高其品质和产量。因此，生物有机肥可作为一种绿色环保肥料用于农业生产。关键词：生物有机肥；养心菜；品质；产量EffectofBio-organicFertilizeronQualityandYieldofSedumaizoonL.WANGAn-qi1,SONGGuan-lin1,LULai-feng1,2,ZHANGHao1,GUOQing-zhu3，WANGChang-lu1,2,*（1.CollegeofFoodScienceandEngineering,TianjinUniversityofScienceandTechnology,Tianjin300457,China；2.StateKeyLaboratoryofFoodNutritionandSafety,Tianjin300457,China;3.TianjinHONGSHENGYUANMushroomTechnologyDevelopmentCo.,Ltd.,Tianjin300270）Abstract:Thebiologicalorganicfertilizerwithpromotingfunctionwaspreparedbysecondaryfermentationofagri-culturalorganicwastecompostingmadewithdifferentrawmaterialratiosusingthemicrobialinoculumcontainingavarietyoffunctionalbacteria(StreptomycesalboflavusTD-1,nitrogenfixingbacteriaJZ1,inorganicphosphorusde-composingbacteriaJWP1,organicphosphorusdecomposingbacteriaJP12andpotassiumdecomposingbacteriaJK1)andusedforplantingofcuttageSedumaizoonL.toexploretheeffectsofthebiologicalorganicfertilizerontheyieldandqualityoftheSedumaizoonL..There...
