作者简介:吴斌，西北师范大学历史文化学院。基金项目:国家社会科学基金西部项目“新中国成立初期的整风运动与基层政权巩固研究”(21XZS015)。①孙兆乾:《战时粮食生产与土地利用》，《新粤》1938年第2卷第7期。②《努力春耕增加粮食生产》，《中山日报》，1938年3月23日。③张晓辉:《李汉魂与抗战时期广东粮食生产》，《军事历史研究》2017年第31卷第2期。④霍新宾:《抗战时期广东国统区粮食管理探析》，暨南大学硕士学位论文，2001年;霍新宾:《市场机制与政府行为———抗战时期广东国统区粮食市场管理的个案考察》，《抗日战争研究》2004年第2期。⑤黄嘉良:《统制与诉求:沦陷时期日伪对广州民食问题之应对》，《日本侵华南京大屠杀研究》2020年第3期。历史研究全面抗战时期广东省的粮食政策刍议吴斌［摘要］全面抗战爆发后，广东的粮食开始出现短缺。为解决军糈民食，奠定抗战的物质基础，广东省政府只能通过增加生产、厉行节俭、储备粮食等方式应对国统区的粮食短缺问题。然而，作为战时粮食政策的治本之法，战时粮食增产政策效果不彰。研究表明，战时广东省粮食恐慌是社会经济结构长期畸形发展的结果，在短期内一时难以消除，战时广东省的粮食恐慌问题只不过是广东省长时段粮食短缺问题的一个缩影。总体而言，抗战时期南京国民政府的战时粮食增产运动带有很大的省际差异性，需具体分析，不能一概论之。粮食安全事关国家的国防安全，必须予以重视。［关键词］抗战时期;广东;粮食危机;增产政策;南京国民政府［中图分类号］K265［文献标识码］A［文章编号］1000－5072(2022)12－0090－11DOI:10．11778/j．jnxb．20220813“民以食为天”，粮食是人类最基本的生存资源。在战争时期，粮食是否充裕，对于战局胜负具有决定性作用。故美国总统胡佛在任职粮食总监时曾经说过:“粮食之于战争，甚于炮弹之于战争。炮弹之不足，犹可困敌之粮以取胜，未有粮食之缺乏，而能取得最后胜利者”。①“一战”期间，德国曾因粮食短缺问题而影响战争结局。对此南京国民政府部长邵元冲认为:“欧战中德国失败的原因，不在于军队与武器不足，而在于面包的恐慌。”②由此可见，粮食安全事关国家的国防安全，必须予以重视。抗战时期广东的粮食问题十分严重，因此研究抗战时期广东的粮食问题对认识广东省区域性抗战乃至全国抗战大有裨益。目前关于抗战时期广东的粮食问题，张晓辉着重探讨了抗战时期广东省长李汉魂在粮食生产上所做的贡献;③霍新宾对抗战时期广东国统区的粮...
