学术专业人文茶趣442023年第2期当前，普洱茶在茶界是人人皆知的名茶。早在清乾隆年间，云南易武生产的七子饼普洱茶远销东南亚。云南普洱茶还被作为清代的重要贡茶运往京师。在20世纪90年代之后，普洱茶重新进入全球化茶业市场，在短短20余年内逐渐发展为高端茶。普洱茶在当代的强势地位是建立在市场话语的不断生产和创新基础之上的。台湾和云南作为普洱茶市场的重要区域，先后建构出了一系列有关普洱茶的话语体系及其话语权力。如何认识这些话语权力的特点和性质？福柯的话语权力理论为此提供了有力的理论分析工具。福柯的权力理论力图从权力的微观关系网络出发揭示权力的运作机制、手段及其本质。福柯认为权力的真正起源并非始于国家机器及其意识形态，而是在源于产生权力的各种关系、各个环节之中，权力渗透、弥散到各类关系和日常生活之中并塑造了个体，权力的实施者和受施者，都是权力的产物。“一种监视的目光，每一个人在这种目光的压力之下，都会逐渐自觉地变成自己的监视者”[1]。那么权力的起源除了其参与各方的关系本身之外，是否有其他因素也对权力的产生具有重要影响作用？对此，本文结合普洱茶市场话语生产及其权力进行具体讨论。1普洱茶的市场话语建构20世纪90年代，台湾的紫砂壶泡沫破裂，经营紫砂壶的商人纷纷转入普洱茶行业，通过普洱茶陈香话语的建构，推动了普洱茶的当代复兴。云南紧随其后，通过对普洱茶地方历史和文化资源的挖掘利用，又构建出普洱茶古老的一系列市场话语。1.1普洱茶陈香话语的建构普洱茶的陈香话语建构集中体现在台湾茶界群体中。他们对普洱茶陈香话语的建构是基于对紫砂壶古老话语的继承及其意义转换，并由此形成了品鉴普洱茶的新话语体系。台湾在普洱茶兴盛之前，经历了紫砂壶的风靡热潮。在很长一段时期内，台湾的紫砂壶销售甚至超过了台湾茶叶。在普洱茶进入台湾以后，紫砂壶商人逐渐发现了普洱茶的“养壶”功能。紫砂壶表面本来是有气孔而疏松的，但经过普洱茶长期浸润和人们的把玩以后，紫砂壶出现了“包浆”效果，呈现出幽然光泽。包浆是一个时间流逝、岁月积淀的过程和结果，因而它使紫砂壶获得了“古老”“悠远”的历史感和厚重感，进而具有了类似“文物”性的价值意义。因此，关于紫砂壶“古老”意义的话语建构塑造了紫砂壶爱好者群体的“崇老尚古”的文化心理，这为普洱茶陈香话语的建构奠定了社会基础。随着紫砂壶爱好者群体向普洱茶市场的转向，这一“古老”话语就顺势转换为普洱茶的“陈香”...
