2023.2蔬菜邳州位于江苏省最北部，是我国银杏的主产区，银杏资源总量居全国首位，种植面积达2万hm2。其独特的地理环境特征、严格的科学栽培管理技术、严密的质量监控系统，形成了区域化布局、规模化种植、标准化生产、产业化经营的格局。为切实利用当地丰富的林地资源，探讨银杏林下套种独头蒜高效种植新模式，可实现种植业和林地资源共享、优势互补、循环相生、协调发展，从而开辟农民增收的新渠道，增加林业的附加值，促进银杏产业的可持续发展。独头蒜又称独瓣蒜，是大蒜的一种，为百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种。独头蒜外形圆整，鳞茎不分瓣，实心，扁平，直径2.5cm左右；叶基生，线状披针形，基部呈鞘状。独头蒜辣味浓郁，富含的大蒜素等营养成分高于普通分瓣蒜，抑菌效果也更明显。独头蒜性温，能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫，具有消炎、杀菌、抗癌、促进生长、降低胆固醇、增强免疫功能等多种功效，被喻为“广谱抗生素”。独头蒜是制作黑蒜的原料，经高温高湿发酵，制成的黑蒜附加值能增长数10倍，同时，利用黑蒜还可以生产大蒜膳食纤维、营养早餐、黑蒜酱、黑蒜饼干、黑蒜阿胶等精深加工产品。通过精深加工，把产业的比较优势转化为竞争优势，从而增加市场占有率。本文作者总结了银杏林下套种独头蒜高效栽培技术，供广大种植户参考。1品种选择选用独头率高、抗逆力强、适应性广、早熟、丰产、商品性好的苍山紫皮大蒜品种。要求蒜瓣小，百瓣重不超过90g，挑出伤瓣、黄瓣、软瓣，剥掉木质化茎盘，这样的种蒜在高温和长日照条件之下，顶芽迅速膨大并贮藏水分和养分，形成独头蒜的概率较高，种蒜质量过大过小都不适合，种子质量应符合GB16715标准的要求[1]。2适期播种选择在春分前后，3月中下旬开始播种，5～7d播种结束。播种太晚，独头蒜长不大，影响产量。3播前准备3.1种子处理为了进一步提高独头蒜的发芽率，播前对蒜种进行低温处理。可将蒜种放到2～5℃低温下保存50d以上，这样可以解除种子的休眠期。播种前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡处理8～10h，捞出后趁湿每100kg蒜种用24%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂200～250mL进行拌种，可有效地杀灭蒜种上的病菌，防止或减轻蒜蛆为害，同时防治地下害虫，促进苗壮、苗齐，提高大蒜抗病、抗逆能力，待其晾干后即可播种。3.2林地处理选择土壤耕层深厚、土质疏松、土壤肥沃、保水邳州市银杏林下套种独头蒜栽培技术作者简介：韩素梅（1975-），女，本科，高级农艺师，从事农业技术推广、...
