西北农业学报２０２３，３２（１）：１０１－１０８ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＢｏｒｅａｌｉ－ｏｃｃｉｄｅｎｔａｌｉｓＳｉｎｉｃａｄｏｉ：１０．７６０６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４－１３８９．２０２３．０１．０１１ｈｔｔｐｓ：／／ｄｏｉ．ｏｒｇ／１０．７６０６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４－１３８９．２０２３．０１．０１１结球甘蓝抽薹过程中抗氧化系统及蛋白质含量的变化收稿日期：２０２１－１０－１３修回日期：２０２２－０４－２２基金项目：江苏省重点研发计划（ＢＥ２０１９４２２）；国家现代农业产业技术体系项目（ＣＡＲＳ－２５）；江苏省农业科技自主创新资金［ＣＸ（２０）３１６２］。第一作者：王神云，女，研究员，主要从事甘蓝遗传育种与分子生物技术。Ｅ－ｍａｉｌ：ｗａｎｇｓｈｅｎｙｕｎ＠ｊａａｓ．ａｃ．ｃｎ通信作者：李建斌，男，研究员，主要从事甘蓝类蔬菜遗传育种。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｊｉａｎｂｉｎ＠ｊａａｓ．ａｃ．ｃｎ王神云，余方伟，张伟，于利，李建斌（江苏省农业科学院蔬菜研究所，南京２１００１４）摘要结球甘蓝抽薹是其通过春化后进入生殖生长完成世代的必要过程，为探究此过程发生的生理生化变化，以抽薹性差异明显而且表现稳定的两份高代自交系为材料，比较分析它们茎生长量、抽薹率及抽薹过程中抗氧化系统酶活及丙二醛（ＭＤＡ）和可溶性蛋白（Ｓ－Ｐｒ）含量生理指标变化规律。结果表明，易抽薹ｃ１７９茎生长量快于耐抽薹ＣＦ，其通过绿体春化对生长量的需求低于ＣＦ，抽薹时间比ＣＦ早１４ｄ；３月５日－４月１２日两个材料过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性变化趋势基本一致，但ｃ１７９始花期定植早、晚的活性显著和极显著低于ＣＦ；抗坏血酸过氧化物酶（ＡＰＸ）活性变化趋势存在差异，ｃ１７９现蕾前１周和现蕾后第１周的活性高于ＣＦ，而且定植早的存在显著差异，始花期定植早、晚的活性极显著低于ＣＦ；愈创木酚过氧化物酶（Ｇ－ＰＯＤ）活性变化规律基本一致，但ｃ１７９现蕾前１、２周定植早、晚的活性极显著高于ＣＦ，始花期极显著低于ＣＦ；ＭＤＡ含量变化规律存在一定差异，ｃ１７９现蕾后第２周含量高于ＣＦ，而且定植早的含量存在极显著差异；Ｓ－Ｐｒ含量的变化规律基本一致，但ｃ１７９现蕾后第１、２周定植早、晚的含量高于ＣＦ，而且定植晚的含量存在显著和极显著差异。因此，结球甘蓝不同基因型通过绿体春化需求存在差异，抽薹过程中ＡＰＸ在现蕾前、后，Ｇ－ＰＯＤ在...
