122《烹鲜纪略》所见清初华北地区的县域治理清代县政研究是探讨清代国家基层社会治理、官民关系、央地财政关系等问题的重要切入口。目前对清代县政及州县治理的研究多集中于清中后期，主要史料也多为地方档案、官员日记和官箴书等。1由于清初地方档案和衙署文册的缺失，对清初州县治理的研究，目前尚有可挖掘之处。对此，清初州县官的施政书成为重要史料补充，但遗憾的是存留较少。2笔者在查阅美国国会图书馆藏善本、孤本时，发现一本名为《烹鲜纪略》的施政书。该书反映康熙初年崔鸣鷟历任山西河津知县和河南仪封知县、偃师知县期间的施政记录，可有助于窥探清初华北地区的县域治理问题。赵士第提要：美国国会图书馆所藏孤本《烹鲜纪略》展示了清初知县崔鸣鷟在河津、仪封、偃师三县的施政作为。该书成书于康熙八至十八年间，恰逢清朝从乱到治的关键时期。作为县官的崔鸣鷟努力恢复当地社会秩序，缓和当时严峻的各项矛盾。该书记载了有关田赋征收、仓储建设、河务治理、漕粮改折、驿递经管等清初州县财政的重要事务，为研究清初华北县域治理提供了生动的素材。关键词：《烹鲜纪略》；县域治理；清初；崔鸣鷟；华北DOI:10.16758/j.cnki.1004-9371.2023.02.011【帝制中国】*本文为国家社会科学基金重大招标项目“清代财政转型与国家财政治理能力研究”（项目批号：15ZDB037）和武汉大学历史学院研究生科研创新计划项目成果之一。1关于清代县政、县域治理研究的基本情况参看瞿同祖：《清代地方政府》，北京：法律出版社，2003年；柏桦：《明清州县官群体》，天津：天津人民出版社，2003年，第10—19页相关综述；史玉华：《清代州县财政与基层社会：以巴县为个案的考察》，北京：经济日报出版社，2008年；魏光奇：《有法与无法：清代的州县制度及其运作》，北京：商务印书馆，2010年；张研：《清代县级政权控制乡村的具体考察：以同治年间广宁知县杜凤治日记为中心》，郑州：大象出版社，2011年；岁有生：《清代州县经费研究》，郑州：大象出版社，2013年；冯贤亮：《明清江南的州县行政与地方社会研究》，上海：上海古籍出版社，2015年；邱捷：《晚清官场镜像：杜凤治日记研究》，北京：社会科学文献出版社，2021年；吴佩林等：《清代地方档案的保存、整理与研究》，北京：中国社会科学出版社，2023年。2清初州县典型的施政书有《鹿洲公案》《令梅治状》《于成龙判牍》《福惠全书》等，就数量而言与清中后期相比甚少，且主要为南方地区。三年（1623）...
