传媒论坛传媒论坛2023年第3期（总第123期）近年来，随着短视频行业快速发展，短视频平台涌现一批以地方美食为主要打卡地的吃播短视频，为城市形象的传播提供新的思路。吃播短视频中的城市形象包含哪些城市形象元素？视频中的城市具有何种特征？对城市形象传播有何种启示？笔者以哔哩哔哩平台吃播UP主“小贝饿了”短视频为例进行分析。笔者先在哔哩哔哩平台上搜索“小贝饿了”关键词，进入UP主个人页面，共显示其从2018年12月27日至2022年6月1日发布的360条视频，在剔除了和西安城市无关的美食短视频之后，最终获取358个短视频作为样本用于统计分析，从中归纳美食短视频中最常见的城市形象元素，总结美食短视频中所呈现出的西安城市形象特征，并针对城市传播现状的不足总结短视频的城市形象传播策略，对今后城市形象传播提供更多参考。一、吃播短视频中的城市形象元素根据对哔哩哔哩平台“小贝饿了”提炼出的与“西安城市”有关的吃播视频研究分析，归纳出“小贝饿了”中有关西安城市形象元素主要可以归为以下四种，分别是景观、饮食、人物、经济。（一）景观“小贝饿了”吃播短视频中将景观元素分为老城区、城中心、旅游景区这三类。其中主要以老城区与城中心为主，旅游景区出现频率较低。不同于专业媒体所呈现的城市宣传片和纪录片，“小贝饿了”在吃播中并不是以西安标志性景观建筑和旅游景点为主要传播要素。由于吃播博主本身以“吃”为主，更加擅长通过走街串巷，“以寻找当地人真正爱吃的食物”为出发点，因此，镜头并不会过多聚焦于西安旅游景点、著名标志性建筑，而更多表现的是西安人民日常生活居住环境，十分接地气。（二）饮食“小贝饿了”吃播短视频中，饮食元素占据主导地位，主要可分为食物制作过程、饮食习惯、“食”时感受。不同于专业媒体将拍摄集中于饮食制作工艺方面，吃播短视频镜头多聚焦于食物诞生的“最终结果”与食物被吃的过程。在吃播过程中，更好地表达主角小贝身为西安人的饮食习惯、饮食感受，用亲近自然的方式告诉大家潜藏在食物口感背后的是怎样的制作工序，同时也会不经意作者简介：夏嘉莲，温州报业集团温州晚报分社民生新闻中心，研究方向：题目策划、新闻采访、稿件撰写、视频拍摄剪辑。“吃播”短视频中的城市形象建构及其传播策略研究分析———以哔哩哔哩UP主“小贝饿了”为例夏嘉莲摘要：近年来，各大短视频平台网红吃播用户，凭借对自身所在地的美食美景打卡探店，成为城市形象传播新方式。以哔哩哔哩平台...
