此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。xx区托幼机构保健老师操作标准闵行区托幼机构保健老师操作标准前言：保健老师在园长的领导下承担着托幼机构卫生保健管理、健康检查、消毒隔离、平安防病、儿童膳食管理工作，为幼儿的健康平安保驾护航。一、保健管理（一）园长重视卫生保健工作定期参与卫生保健工作的研究与指导，定期召开行政例会进行沟通和交流、布置工作。（二）制定学期方案、总结1、方案包括情况分析、工作目标、常规工作及重点工作、具体安排；2、总结：围绕方案的内容展开、总结成效、反思缺乏，提出努力方向。（三）建立各项卫生保健制度包括生活制度、健康检查制度、营养管理制度、卫生消毒制度、疾病预防制度、平安工作制度、传染病预防此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。管理制度、家长联系与健康教育制度、保健资料登记与统计制度，须张贴在保健室。（四）检查与指导1、对营养员的检查与指导一进营养室：（1）询问了解当天营养员健康状况，做好记录。（2）和营养员一起进行食品验収，间营泰员发放早点能和牛奶、调味“品。具体见营养员标准操作〞。（3）检查营养室消毒工作情况。二进营养室：（1）将各班午餐、午点人数告知营养员。（2）根据当日出勤人数，到食品仑库领取大米，和营茉员一起称米。三进营养室：（1）检查指导营养员按照标准要求进行荤素菜、水果等各种食品的粗加工。（2）检查指导营养员标准烹饪，生熟盛器分开使用；烹饪时注意菜肴特点及幼儿年龄特点；备有专用尝味勺和碗；烧熟的食物从传递窗进入熟食间；幼儿与教职工的食品严格分开等。此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。（3）检查指导营养员烹饪特殊饭菜。四进营养室：（1）检查指导营养员标准分发饭菜，饭菜熟后按年龄组和班级人数盛入锅盆；进入熟食间进行二次更衣和手的消毒；检查冰箱内物品存放情况，每日食品留样标准情况等。五进营养室：（1）检查指导营养员午点标准制作及分发，点心烹饪后按班级人数放入盛器中从传递窗进入熟食间；点心量适宜。（2）随机检查餐具的清洁情况，检杳催促营养室完成母日环境、抹布及用具的清洁、消毒情况。2、对保育员、班级老师的检查指导一进班级：（1）根据晨检情况，及时与班级老师沟通，指导保教人员认真做好全日观察记录。包括突发异常情况的记录、被观察幼儿...
