12023年地沟油安全处理工作措施确保整治效果。办事处食品药品管理办公室将准时对“地沟油〞专项整治工作目标任务完成状况开展督导检查。要将“地沟油"整治和餐厨废弃物管理内容，加强督导检查。作为各村(居)年度食品平安考核的重要指标之一，确保整治取得实效。进一步加强对“地沟油〞和餐厨废弃物的管理，为仔细贯彻落实?区严峻打击“地沟油〞违法犯罪专项工作方案?食安委[2023]7号文件精神。严峻打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油〞违法违规行为，切实保障公众身体健康和生命平安，特制定本工作方案。一、整治工作目标2提高企业守法经营、诚信自律意识。严峻打击以餐厨垃圾作为食用油生产经营的违法行为，通过开展“地沟油〞专项整治。彻底杜绝“地沟油〞流入食品生产经营单位，有效解决“地沟油〞回流餐桌问题。建立废弃食用油脂标准管理长效机制，切实保障食品平安和人民群众身体健康，维护社会稳定。二、整治工作内容一)组织实行明查与暗访形式，严峻打击非法生产销售“地沟油〞行为。各村(居)要将“地沟油〞整治作为食品平安整顿的重要内容。对“地沟油〞非法收运、生产及销售行为进行一次全掩盖检查。一是严峻查处非法收运“地沟油〞行为，重点检查不具备资质而擅自收运废弃食用油脂、或不符合收运条件3的行为。二是全面排查和清理非法生产“地沟油〞黑窝点，摸清“地沟油〞原料来源和销售渠道，对觉察的问题追追究竟，对黑窝点一律取缔，严峻打击有关违法犯罪行为。三是以集贸市场、批发市场等场所为重点，严厉查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。二)要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和个体餐饮单位为重点，标准废弃食用油脂产生单位的管理。标准餐饮单位废弃食用油的收集、存放。推行安装油水隔离池、油水分别器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等状况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨4废弃物收运、处置单位或个人处理。对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂(餐厅)不根据规定处置餐厨废弃物的除进行依法惩罚外，还要追究食堂(餐厅)所属单位负责人的责任。三)加强对食用油购货记录和票证检查，严防“地沟油〞流入食品生产经营单位。以食品加工小作坊、小餐馆、餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象。依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油〞加工食品的行为。对使用“地沟油〞...
