转基因食品的平安性与存在优势[]本文介绍了转基因食品的定义，概述了转基因技术本身存在的问题，并分析了问题的来源。继而介绍了由于转基因技术本身存在的问题和其他因素而造成的转基因食品的平安性问题。虽然存在问题，但转基因食品的优势不容无视。本文较为详细的表达了转基因食品的存在优势。[关键词]转基因食品；转基因技术；食品平安性；转基因优势转基因食品即基因修饰食品(geneticallymodifledfood)是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。[1]转基因技术在农作物上的应用,不但可以使农作物获得新的农艺特性而增加农作物的产量,并可改变食品的品质,将来还可利用转基因植物或动物生产药物等。但同时,各国政府、学术界和消费者对由于基因插入所可能带来的新的食用平安性问题给予了关注。对于转基因食品是否平安的争议日趋剧烈，很多人对转基因食品说不一，连一些产品的广告都打出了非转基因的口号作为宣传。本文将对转基因食品的平安性以及转基因食品的优势做一概述。1转基因技术存在的问题[2]转基因技术是伴随着对生物体的认识才开展起来的技术，在生物本身还未完完全全地认识的情况下进行基因层次的修饰，出现预料不到的结果和不确定性与不能解释的情况是肯定的。其造成各种不确定性的来源包括：基因从原有机体转人宿主有机体中，两者的生理的差异对终产物影响而导致的平安性问题。转移的基因结构的稳定性。确保经遗传修改的生物已获得要表达良性性状所需的最小DNA片段，由于DNA结构的稳定有助于性状表达的稳定，额外的DNA片段可能导致基因沉默或终产物的表达不稳定，甚至产生不需要的性状或有毒物质。基因插人受体基因组的位置和拷贝数的不确定性。无论是农杆菌介导法、基因枪法、花粉管通道法、PEG介导电击法等，质粒在进人宿主基因组的位置与数量均是不确定的，目的基因的表达量难以预料，同一批的转基因材料可能存在差异。转基因载体引起的不确定性。食用具抗生素耐药性的选择性标识基因可能会影响人的抗病能力。Netherwood等分别让7个肠道炎的和12个健康的志愿者食用添加转基因大豆(EPSPS)的汉堡和豆奶昔，虽然在12个健康个体的粪便中没有发现转基因，但在7个肠道炎志愿者的小肠中都发现了转基因，其中的3个出现有转基因向肠道微生物转移的现象，即有可能抗生素标记会转移到肠道微生物上。2转基因食品的平安性至今为止，转基因食品的平安性仍然饱受争议。目前人们对转基因食品平安性的担忧主要...
