烘焙店创业方案书范文开一家属于自己的烘焙店，有一些烘焙设备是必不可少的，因为你每天可能需要烘焙上百甚至上千个的烘焙产品。下面是关于烘焙店创业方案书范文的内容，欢迎阅读！1、思考(1)我为什么要开烘焙店(先找出自己真正开店的动机)(2)我准备什么时候开店(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位)(3)我的店想要开在哪里(租金是否符合自己的资金预算标准)(4)我的店想卖什么(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性)(5)我的店打算卖给谁(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅)(6)开店后，谁来经营这家面包店(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理)(7)我准备多少资金开这一家面包店(自己能掌握的资金有多少钱)(8)我打算怎样经营这家店(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好)2、原那么1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。3、可行性分析3.1.劣势与威胁1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。2)某某产品制作工艺不够精湛。3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购置力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响。本卷须知1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)2)味道和卫生状况也是消费者作出购置行为时重要的考虑因素，卫生状况是“前提，而味道对吸引回头客〞至关重要;3)影响购置的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。4)评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。4、财务状况分析4.1.资金预算1)一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。2)设备以二手货为主。3)周转金(至少是总投资的30%)4)店租(建议预测月营业额的8%～1...
