第1页共1页食品卫生平安管理制度5。24[多篇]食品卫生平安管理制度根据各级政府和区教育体育局各级政府的指示精神，我校对卫生室、伙房，卫生平安进行认真检查，并及时采取措施，特制定制度如下：1、食堂工作人员持证上岗，所购食物符合卫生标准，生熟案分开。非工作人员不准进操作间。定期检查所购食品，与食堂工作人员签定卫生平安责任状，食堂各项规章制度上墙，并切实按规章制度操作，否那么，学校有权给工作人员更换工作。2、所有饮食用具、设备均须登记立卡，定人管理，按期清点，做到帐物相符，如有损坏丧失，要报请分管领导酌情处理。3、食堂工作人员要经常清点食堂库存粮油、副食，发现霉变、缺损要及时查明原因，尽快处理。保证帐面和实物相符。4、学校要办好食堂，加强伙食核算，降低本钱消耗，不谋利润，努力做到无蝇、无污、无霉、清洁，保证师生身体健康，效劳于教学。力争到达经济、营养、卫生、方便的要求。5、建立有师生参加的“伙食管理委员会〞，实行民主管理。严格执行管理制度，定期研究伙食收支和饭菜调剂，切实办好食堂。6、对学校卫生室有专职医师，对所购的药品、器械保证质量，过期药品及时处理，建立学生健康档案，监测学生健康状况，对有传染病学生联系家长，及时隔离。
