酒水部工作总结忙碌而又充实的工作已经告一段落了,这段时间里,相信大家面临着许多挑战,也收获了许多成长,是时候仔细的写一份工作总结了。大家知道工作总结的格式吗?下面是优秀文秘编辑员王老师整理的酒水部工作总结,希望对大家有所帮助。2023年我们面临新的'挑战,在新的一年里酒水部作出以下工作方案:一、创新方面1、精心每样水果小吃品种,以适合客人口味,价格适合为主,每月定期更换种。2、制作果盘方面定期更新,保质保量以美观得体展现每个果盘制作。3、加强员工的专业技能,及雕刻技能,以到达更好的艺术效果。二、加强团队建设,设定每日工作要点星期一、利用班前会着重检查员工仪容仪表,礼节礼貌的加强。星期二、漂洗茶杯,配合后勤阿姨完成卫生工作。星期三、漂洗用具,地板,墙壁卫生星期四、组织技能培训,大扫除。星期五、组织文体活动。三、培训方面1、员工工作态度培训,员工必须具有的纪律,规章制度,协调能力等。2、开源节流,本钱控制讲解。3、定期组织制作技能培训。四、本钱控制1、正确使用易耗物品和办公用品。2、制定果盘本钱方案,确保出品质量,杜绝浪费。