山脚小学食品卫生平安实施方案灯塔小学食品平安整顿工作实施方案为了认真贯彻落实食品平安法，进一步做好食品平安整顿工作，切实解决食品平安突出问题，提升我校食品卫生平安管理水平，保障广阔师生饮食平安，根据区教育体育局的文件精神，结合学校实际，制定本方案。一、指导思想：以科学开展观为指导，围绕与师生生活息息相关的重点食品和学生关心的热点、难点问题，坚持“疏堵结合、标本兼治“的原那么，创新工作机制，强化管理措施，促进食品卫生平安工作向更深层次拓展，全面提高学校食品卫生平安保障水平，有效控制食物中毒及其他食源性疾患发生，保障师生身体健康和生命平安。二、工作目标：总体目标：通过集中整顿，使食品平安责任进一步落实，食品平安标准有效实施，食品平安自律意识显著增强，广阔师生食品平安得到切实保障。具体目标：1、加强学校食堂食品卫生平安监管。签订食品卫生平安责任书。建立领导工作机构，不断完善食品卫生平安的各项管理制度。重点强化对学校食堂食品包括：粮、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、豆制品、水产品等食品卫生平安管理，确保食品质量、卫生设施、餐饮用具卫生平安到达规定的标准要求。2、完善学校食品卫生平安的设施设备，做好食品从业人员的业务培训和学生食品卫生平安教育。食品从业人员的培训率达100%，学生1食品卫生平安教育面达100%。杜绝无证（健康证、培训上岗证）和无照承包经营行为。3、建立食品购销信用体系。学校食品卫生平安信用体系建设面达100%。坚持索票证验印工作，坚持留样，确保学校食堂、商店食品进货台帐和索证的标准性。4、进一步加强学校食品卫生平安工作的标准化管理。严格把关，防止假冒伪劣食品进入校园，标准学校餐饮业经营行为。杜绝购进和使用“三无〞食品及超期变质食品。严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。5、加强对学校食堂环境卫生的管理，要求食堂内外环境要保持整洁，所有餐具要陈列有序，同时应采取措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他害虫及孳生条件。三、组织机构职责学校成立食品卫生平安领导小组：组长：王宏伟副组长：张亚玲成员：孟继顺张亚妮李晓静程卫东由后勤处具体负责全校食品卫生平安事宜，检查催促学校食堂，商店落实，食品卫生平安工作责任，严格实行食品平安准入制度。四、阶段安排第一阶段。发动部署。学校结合实际，进行发动宣传，分析查找食品平安存在的突出问题并提出解决方法。细化目标任务，完善整顿措施，明确整顿时限，量化考核指标...
