浅析我国水产品质量平安现状与对策：随着水产养殖业的快速开展，伴随而来的是水产品的污染问题，渔用药物的滥用、渔用饲料的使用，导致水产品的质量下降，矛盾暴露日益频繁。因此，加强水产品质量管理成为了当前的热议话题。关键词：水产品质量平安管理现状对策近几年中，水产养殖业快速开展,养殖规模不断扩大。但伴随而来的问题也逐渐增多，影响着水产业的健康开展。例如：为了提高产量，大量使用渔用饲料，渔用药物，加之整体管理观念薄弱，水产养殖生产操作不标准等，导致了区域性渔业水域的污染，引起水产品质量下降。并且平安问题日益突显，已引起了人们的广泛关注和担忧。因此,如何提高水产品质量成为了热议的话题。一．我国水产品质量平安管理的劣势分析1.水体环境污染严重2023年，全国渔业生态环境监测网对黄渤海区、东海区、南海区、黑龙江流域、黄河流域、长江流域和珠江流域及其他重点区域的108个重要渔业水域的水质、沉积物、生物等18项指标进行了监测，监测总面积2063万公顷。结果说明：中国渔业生态环境状况总体保持稳定，局部渔业水域污染仍比较严重，主要污染物为氮、磷、石油类和铜。海洋天然重要渔业水域主要受到无机氮、活性磷酸盐和石油类的污染。无机氮污染以东海区、黄渤海区局部渔业水域和珠江口相对较重，活性磷酸盐污染以东海区、渤海及南海近岸局部渔业水域相对较重，石油类污染以渤海局部渔业水域相对较重。海洋渔业水域沉积物中，主要受到镉、砷、铜和铅的污染。镉、铜污染以东海区和南海区及渤海局部渔业水域相对较重，砷污染以南海区和渤海局部渔业水域相对较重，铅污染以南海区局部渔业水域相对较重。2.药物残留超标在养殖过程中使用添加含有激素或者腐烂变质的饲料以降低本钱；滥用抗生素、激素等药物防治水产动物疾病；捕捞前不执行渔药的休药、停药制度；水产品生产、销售和加工过程中，存在使用孔雀石绿、氯霉素等不良行为；违规使用饲料、药物、水质改良剂、消毒剂、保鲜剂、防腐剂等投入品；使用具有禁药成分而未列入禁药清单的渔药，导致药物残留超标；人体内不断蓄集的残留药物所产生的毒性作用、过敏反响和致畸、致癌、致突变作用等，不仅会破坏胃肠道内微生物平衡，使肌体容易发生感染性疾病，而且水产品内的耐药性菌株能够传播给人体，危及生命健康。常见因残留超标引起水产品质量平安事件的药物主要有氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物和五氯酚钠等。近年来，药物残留带来的水产品质量平安问题已成为...
