第一篇：导游文化基础知识

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

导游文化基础知识

第一章：旅游与旅游业简述

1．什么是旅游？其特点和本质是什么？

答：①概念：旅游是指人们出于休闲、商务和其他目的，到惯常环境以外的地方连续停留不超过一年的旅行和逗留活动。②特点：异地性、暂时性、综合性、享受性。③本质：是一种社会文化活动。

2．旅游活动的基本类型有哪几种划分？

答：①地理范围划分（国内旅游、国际旅游）

②出游目的划分（观光旅游、休闲度假旅游、专项旅游）

③组织形式划分（团队旅游、散客旅游）

3．现代旅游活动开展的三要素是什么？

答：①旅游活动的主体——旅游者

②旅游活动的客体——旅游资源及产品

③旅游活动的媒体——旅游业

4．什么是旅游资源? 答：自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。

5．旅游资源有哪些特点及分类？

答：特点：①审美性

②地域性

③易损性

④时间性

⑤不可转移性

⑥综合性

分类：①自然旅游资源

②人文旅游资源

6．旅游业一般由哪几个部分构成？

答：①三大支柱说：人们通常将旅行社、住宿业和交通运输业称为旅游业的三大支柱； ②五大部门说：即住宿接待部门、游览场所经营部门、交通运输部门、旅行社部门和目的地旅游组织部门。

7．何谓旅行社？旅行社是如何分类的？

答：①旅行社是指依法设立并具有法人资格，从事接待旅游者，组织旅游活动，实行独立核算的企业； ②国内旅行社根据经营范围分为国际旅行社和国内旅行社两大类； ③在国外，通常是按不同职能讲旅行社分为：经营批发业务为主的旅游批发商、批零兼有的旅游经营商和以零售为主的零售商。

8．旅行社的特点及作用各是什么？

答：特点：①旅行社出售的是一种以组织和服务为主的无形服务产品；

②旅行社是通过提供中介服务获取收益的企业；

③旅行社业务具有很强的季节性和地区性； 作用：①是旅游各项产品的组织销售者； ②是旅游者和旅游资源之间的媒体协作者； ③是旅游者顺利完成旅游计划的执行者

9．旅游景点有什么特点和作用？

答：特点：①专用性

②长久性

③可控性

；作用：①旅游景区是旅游业发展的基础

②旅游景区是诱导人们外出旅游的先决条件

③旅游景区是旅游业创收的重要支柱之一 10．旅游饭店的标准是如何划分的? 答：饭店按低、中、高档次划分，则为一星及其以下为低档，二至三星为中档，四星及其以上为高档

11．国内旅游市场的主要特点是什么？ 答：①旅游者阶层广泛

②消费水平低

③短程旅游比重大

④旅游内容第一

⑤旅游业前景广阔

12．我国旅游行政管理机构有哪几个层次？ 答：国家旅游局和地方旅游局

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第二章:中国历史文化

1．华夏民族的主体和始祖是谁？

答：华夏民族的主体是炎黄部落，始祖是黄帝。

2．中国奴隶社会建立的标志是什么？

答：公元前21世纪，禹的儿子启继承父位，建立了夏朝。从此禅让制被家天下传子制替代，标志着大同社会进入了私有制社会，夏是我国历史上第一个奴隶制国家。

3．哪一个朝代标志着我国历史上建立起第一个奴隶制国家？ 答：夏朝。

4．奴隶制国家的青铜器的用途和最具代表性的青铜器是什么？ 答：用途：用于礼仪和生活。代表：司母戊鼎大方鼎

5．中国近代半殖民地半封建社会的主要标志和事件是什么？ 答：标志：1901年，清政府签订《辛丑条约》；事件：八国联军侵华 6．我国古代政治制度经历了哪几个阶段？ 答：①经历三代的王权制度 ②春秋战国时期的霸主集权制 ③秦汉以后的皇帝君主专制集权制

7．皇帝制度的主要内容有哪些？

答：①宫廷与陵寝方面的制度

②礼仪方面的制度

③皇帝的谥号、徽号、年号

④皇亲国戚的称为制度

⑤宦官制度

8．中国有哪几种文化？分别在哪些区域？有哪些不同？P83——89 答：①中原文化，广义的中原是指黄河中下游地区，甚至整个黄河流域。狭义的中原是指今天的河南一带为中心的地方。在中国历史文化中居于主导地位，被称为中华民族文明的发祥地； ②鲁文化，有狭义和广义之分，狭义的鲁文化是指先秦齐国文化和鲁国文化的合称。广义的齐鲁文化以今天山东地区为主，以先秦齐鲁文化为核心，止于1840年以前的文化；③荆楚文化，分布在长江中游，范围大致包括今天的两湖以及河南南部、安徽、江西部分地区。先秦辉煌的楚国文化是荆楚文化的核心；④关中文化，分布在东起函谷关、西到陇中，南至秦岭、北抵贺兰山的广大地区，其中心在今天陕西省的汉中、关中一带。关中文化具有明显的功利主义价值观，奠定了大一统的国家观念；⑤三晋文化，分布在今天的山西、河南中北部和河北中南部地区。法家思想是三晋文化的主体，三晋文化人杰地灵，有古建筑9000多座，居全国之首；⑥燕赵文化，主要分布在河北省境内。是在游牧文化和农耕文化的交流与融合中逐渐形成的，燕赵文化在历史上的另一特色就是放荡冶游以及胡汉文化杂糅；⑦吴越文化，分布在今天是江苏、浙江、上海、安徽及江西的部分地区。水稻文化是吴越文化的重要标志，吴越园林之美，驰名中外；⑧巴蜀文化，分布在四川。是在四川盆地中形成的地域文化。有食在中国味在四川之说，且川酒无可争议地居全国第一。

9．最具代表性的中国传统文化艺术与科学艺术有哪些？主要内容是什么？97——109 答：文化传统艺术：①先秦时期的主要文学成就有诗经、楚辞和散文。《诗经》是我国第一部诗歌总集，收集了西周初年到春秋中叶的诗歌305首，又称诗三百，分为风、雅、颂三部分；楚辞以屈原的《离骚》为代表；历史散文有《左转》、《战国策》，诸子散文又称哲理散文有《孟子》、《庄子》；

②汉赋有大赋和抒情小赋之分。汉武帝时期司马相如的代表作《子虚赋》、《上林赋》把大赋的写作推到了高峰境界；

③唐代以诗为一代之文学。最能代表唐诗艺术成就的是李白和杜甫，二人在中国文学史上拥有崇高的地位，分别有诗仙和诗圣之称；

④词兴于唐而盛于宋，成为宋的文学标志。宋词分为豪放派与婉约派；

⑤元曲是元代文学的突出成就。元曲的剧本一般由唱词、对白、动作三个部分构成，一般分为四折；

⑥明清文学以小说和戏曲为代表。《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《金瓶梅词话》合称

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明代四大奇书。《红楼梦》是清朝最杰出的长篇小说，代表了古典小说的最高成就，被誉为中国封建社会的百科全书。

科学艺术：四大发明为主要代表的艺术成就：①火药 ②造纸术 ③印刷术 ④指南针。

10．春秋战国时期由奴隶制向封建制过渡？及秦至清鸦片战争前的封建社会有哪几个时期?每个时期最主要的人物和事件是什么?P55——63

第三章:中国的宗教文化

1．宗教的字面含义是什么？

答：①佛教以为，佛说我教，佛弟子说为宗，合称宗教。②以教祖对人的自我和宇宙的解释、主张去教化人。

2．原始宗教产生的时间是何时？

答：学术界比较公认的是“泥安德特人”时代，距今约10几万年。

3．原始宗教产生的原因是什么？ 答：是人类在一定的社会物质生活条件下受自然界的沉重压迫，把自然力和自然物神化的结果。

4．自然宗教的基本形式有哪几种？ 答：①大自然崇拜

②动物崇拜

③造物主崇拜——生殖崇拜

④鬼魂崇拜和祖先崇拜

⑤图腾崇拜

⑥灵物崇拜和偶像崇拜

5．神学宗教产生的条件是什么？其决定性的因素是什么？

答：条件：①阶级的出现 ②社会的分工 ③抽象思维的发展

决定因素：阶级的出现，私有财产的出现是决定性因素。

6．世界三大宗教是什么？（时间、地点、创始人、名称、经典）

答：①伊斯兰教：公元7世纪由默罕默德创立，以《古兰经》为主要经典； ②佛教：公元前6~5世纪时由古印度的乔达摩.悉达多创立，以《三藏经》为主要经典；

③基督教：公元1世纪由巴勒斯坦人耶稣创立，以《圣经》为主要经典。

7．简述中国的宗教政策是什么？

答：①中国公民有信仰宗教和不信仰宗教的自由，有信仰有神论和无神论的自由，有神论者和无神论者应互相尊重（自由）

②一切宗教活动必须在宪法、法律和政策允许的范围内进行。国家保护一切在宪法、法律和政策范围内的合法宗教活动（合法）

③各宗教一律平等，没有占统治地位的宗教。各宗教应和平共处，互相尊重（平等）

④宗教和国家政权分离，和教育、行政、司法分离（分离）

⑤中国的宗教团体和宗教事务不受外国势力干涉（独立）

8．佛教在印度的演变分为哪几个时期？

答：①原始佛学时期，释迦创教起至死后一百年止

②部派佛学时期，释迦去世百年起至公元1世纪

③大乘佛学时期，从公元1世纪至公元7世纪

④密教佛学时期，大约在7世纪至12世纪。

9．佛教在中国的极盛时期是什么年代？其标志是什么？

答：隋唐两代为佛教在中国的极盛时期，其标志是：①寺院林立

②僧侣众多

③宗派涌现。

10．佛教的三藏,三宝,三毒.三学,四谛分别是指的什么？

答：①三藏：经过、律、论； ②三宝：佛、法、僧； ③三毒：贪、嗔、痴； ④三学：戒、定、慧； ⑤四谛：苦、集、灭、道

11．佛教的纵三世和横三世的含义是什么？

答：①纵三世：过去迦叶诸佛、现在释迦摩尼佛、未来弥勒诸佛； ②横三世：阿弥陀

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佛、释迦佛、药师佛

12．道教的定义是什么？

答：道教是中国的本土宗教，奉老子的《道德经》为主要经典，根据《道德经》的道为主要信仰。

13．道教的总体特征是什么？ 答：①道教是我国土生土长的宗教

②道教包含的内容十分丰富

③道教追求的理想境地

④道教乐生、重生和贵术

⑤我命在我，不在于天

⑥万物有灵，道教是多神教。

14．谁创立了道教？

答：东汉张陵在四川大邑鹤鸣山创立五斗米道也就是道教的前身。

15．为什么说道教在中国的隋、唐、北宋时期有更大的发展？

答：唐朝统治者自称老子的后裔

②道士名人辈出

③宋朝皇帝亦多有崇道者 16．《道藏》的三洞,四辅,三玄分别指的是什么？ 答：①三洞：洞真经（12部）、洞玄经（12部）、洞神经（12部）；

②三玄：《老子》、《庄子》、《易经》；

③四辅：太玄、太平、太清、正一

17．伊斯兰教的核心教义是什么？

答：尊奉安拉为独一无二至高无上的真主，信仰者通过顺从、忍耐、行善、施舍来体现对教义的认同和奉行，排斥其他神的存在。

18．穆斯林的六信是什么？

答：①信安拉

②信天使

③信使者

④信古兰经

⑤信前定

⑥信后世

19．.列举国内外著名的清真寺6个? 答：①国外著名的清真寺有阿拉伯半岛的麦加克尔伯清真寺；麦地那的先知清真寺

②国内著名的清真寺有北京东四清真寺、西安化觉巷清真寺、广州怀圣寺、泉州清净寺。20．简述基督教的仪式是什么？

答：诞生后的洗礼，坚持祷告增强信仰，想神甫倾吐自己的罪作忏悔，领食圣饼以示耶稣之恩，临终前获圣灵赦生前之罪，举行仪式敬重传教士，信仰者相互为他人的婚姻等祝福。

21．列举世界著名的天主教堂有哪些？

答：巴黎圣母大堂、米兰大堂、上海徐家汇天主教堂、上海佘山圣母教堂、北京西什库天主教堂、天津老西开教堂、广州圣心教堂

22．中国佛教的四大名山是那几座？

答：①四川的峨眉山（普贤道场）②山西的五台山（文殊道场）③浙江的普陀山（观音道场）④安徽的九华山（地藏道场）

23．基督教的主要戒律有哪些？

答：基督教信徒历来尊奉摩西十戒：①信仰上帝 ②守安息（星期日）③孝敬父母 ④不杀不淫 ⑤不盗不贪 ⑥不作伪证等。

24．穆斯林的五功指的是什么？

答：①念功

②斋功

③朝功

④课功

⑤拜功

25．简述伊斯兰教的习俗？ 答：穆斯林生活习俗最重要一事是过斋月，斋月是伊斯兰教历第九月的月名，是颁降《古兰经》之月，因而是吉祥高贵的月份，穆斯林在斋月每天天亮之后，日落之前都要禁止餐饮，直到见到新月后过开斋节，斋月方告结束。一轮弯弯的新月成为伊斯兰教的宗教标记。26．简述基督教的节日有哪些？

答：①复活节：传说耶稣在死后第三天复活。公历每年的3月21日至4月25日之间； ②圣诞节：耶稣诞辰，传说耶稣是上帝之子。时间为每年的12月25日

27．简述基督教的教义是什么？

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答：①在基督教中，上帝与耶稣是一体的，上帝创造了世界和万物； ②耶稣是上帝之子，他是人世间的救世主，为人类赎罪； ③人类获罪是人类的始祖亚当与夏娃偷吃禁果，造成原罪，人类必须忍受种种苦难与灾难，顺从上帝的惩罚，依靠救世主为自己赎罪； ④宣扬上帝仁慈爱人，人与人要互爱。

28．佛教在印度衰落的成因是什么？

答：①一是佛教的非暴力理论已经不适应封建小国的彼此争夺的历史现状； ②二是由于阶级状况在封建制度下的新变化； ③三是伊斯兰教诸王的侵入，加速了佛教的最后溃灭。

第四章：中国民俗与民族概述

1．中国少数民族中，人数较多的有哪些？人数较少的有哪些？

答：①较多的民族：蒙古、回、侗、瑶、白、土家和哈尼族

②较少的民族：保安、塔塔尔、独龙、鄂伦春、赫哲和俄罗斯

2．我国人口和民族的分布格局是怎么样的？

答：我国人口分布呈现东南密、西北疏的格局。汉族多居住在东南，少数民族多居住在人口稀疏的边疆地区，呈大杂居、小聚居，交错杂居的分布格局。

3．民俗的定义是什么？ 答：民俗就是民间风俗习惯，指一个国家或民族中广大民众在长期的历史生活过程中所创造、享用并传承的物质生活与精神生活文化。

4．影响民俗的因素有哪些？

答：民俗形成的因素是多方面的，其中政治、经济、地域、宗教、语言等因素影响和决定着民俗的产生和发展。其中社会生产力的发展是决定性因素。

5．列举传统民俗的内容有哪些？ 10个

答：①衣着打扮习俗

②居住、饮食习俗

③生产、旅行习俗

④交易习俗

⑤婚姻丧葬习俗

⑥姓名、称谓习俗

⑦岁时、节日习俗

⑧信仰、迷信习俗

⑨礼仪习俗

⑩财产分配、继承习俗

6．简述民俗的基本特点？

答：集体性和社会性，集体性和社会性是民俗的基本特征

②地域性和民族性，不同的地域会有不同的民俗

③传承性和传播性，民俗一旦形成便会世代相袭，不会因为改朝换代社会的变革而中断

④稳定性和变异性，一旦形成就具有较强的稳定性，它伴随着人们的生产生活固定下来，并成为社会生活的一部分

⑤类型性或者模式性，民俗文化表现形式是一种民众共同遵守的标准，是一种约定俗成的集体行为模式。

7．汉族的起源是什么？

答：汉族的起源有两大主源和三大支源。主源：炎黄集团是汉族的一个主源，东夷集团又是汉族的另一个主源；支源：苗蛮集团是汉族的一个支源，百越集团是汉族的第二个支源，戎狄集团是汉族的第三个支源。

8．论述汉族的形成是怎样的？

答：（1）汉族的形成不是一蹴而就的，它经历了夏、商、周、楚、越等族从部落到民族的发展过程，又经历了夏、商、周、楚、越等族及部分蛮、夷、戎、狄融合成华夏民族的阶段，最后形成于汉代漫长而复杂的三个历史阶段。①夏商周楚越等诸族的相继崛起。②公元前22至23世纪左右，禹划九州，标志着厦民族的形成；（2）华夏民族在大融合中铸成：①夏商周三族之间，蛮夷戎狄之间，所有这些融合在一起，一个新的民族——华夏民族就诞生了。②为统一的汉民族的形成奠定了基础，这是汉族形成的第二阶段；（3）汉族在大一统中形成：①秦王朝建立后，统一和稳定了华夏民族。②汉承秦制，在大一统思想的指导下，儒学发展成了经学，取得占统治地位的优势，成了正在形成的汉民族共同心理素质的血肉部

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分；（4）华夏民族发展、转化为汉族的标志是汉族族称的确定；（5）在对外交往中，其他民族称汉族的军队为汉兵，汉朝的使者为汉使，汉朝的人民为汉人。总而言之，汉族之命自汉王朝始称；（6）继华夏民族在春秋战国民族大融合中铸成之后，在大一统思想的指导下，汉族就以世界上人口最多的一个民族跻身于世界民族之林，屹立在世界的东方，在就是汉族形成的第三阶段。

9．如何理解没有汉字就没有汉族？ 答：①通行的汉字是在象形文字基础上发展形成的表意表音文字。它是从殷商甲骨文和商周金文演变而来。②秦统一六国，实行书同文，作小篆全国通行。③汉末又出现了楷书，一直流行到现在。④由于汉字的高度统一，对汉族具有强大的内聚作用，我们可以毫不夸张的说：“没有汉字就没有汉族”。

10．汉族的宗教及世俗信特点？

答：①汉族没有完全意义上民族统一的宗教信仰，汉族自古对各种宗教采取兼收并蓄的态度。②孔孟之道深入人心，它和祖先崇拜、天地崇拜一样，是汉民族的主导信仰。③汉族对龙凤的崇拜在民间习俗中也占有极重要的地位。

11．简述汉族的服饰特点？

答：①汉族的服饰比较复杂，从古到今，变化很大。古代服饰有裙装、袍服、褥裤服等。②到近现代，男子穿简化了的长衫和马褂，女子最初穿简化了的上衣和下裙，以后流行穿改良的旗袍。③50年代，城市男女多穿蓝色干部服。④20世纪80年代以后各地流行起西服、夹克、风衣、运动衫、羽绒服等。

12．汉族的饮食特点有哪些？

答：①南方以大米为主食，习惯将大米做成米饭。②北方以小麦为主食，习惯将小麦做成馒头。③汉族的鲁、川、湘、浙等10大菜系闻名海内外。

13．汉族的居住特点有哪些？

答：①华北平原的汉族，其传统住房多为砖木结构的平房，以北京四合院为大表。②东北的汉族，其传统住房与华北基本相似，区别在墙顶和屋顶，那里的住房一般比较厚实，主要是为了保暖。③陕北的汉族，挖窑洞为住房。④南方的汉族，以木结构为主。⑤福建的土楼庞大而美观，苏州的楼阁小巧秀丽。⑥无论南方还是北方的汉族，其传统民居的共同点都是座北朝南、注重室内采光。

14．汉族的婚丧嫁娶有何特点？

答：①汉族婚俗现行一夫一妻制，废除了过去一夫妻妾制和租妻、典妻等陋习。②现在废除了父母包办婚姻，青年男女直接恋爱，然后征求父母同意，完成结婚登记的法律手续。③新式结婚典礼隆重而热烈，由尊长者致辞，亲友祝贺，以及音乐舞会或者茶话会等形式告终。④汉族流传最广的丧葬形式是土葬，土葬也是中原汉族的标准形式。

15．汉族最隆重、最盛大、最热热闹的节日是什么？ 答：春节、清明节、端午节和中秋节四大传统节日。

16．什么是那达慕？

答：那达慕大会是蒙古族人民的盛大节日，那达慕大会又称为那雅尔，蒙古音译，意思是娱乐、游玩。每年农历七八月间举行，会期根据那达慕的规模而定，有的三五天，有的六七天不等。那达慕大会一般与祭敖包同时举行，因此又有敖包那雅尔之称。

17．什么是摆手舞？

答：摆手舞是土家族的传统舞蹈，是从古老的流行至今的集体舞，包括狩猎、军事、农事、宴会等方面70多个动作，具有节奏鲜明、动作优美、朴素，有浓郁的生活气息特点。

18．什么是泼水节？

答：泼水节是傣族重大的传统节日，也是傣历新年，差不多公历4月中旬。节日的第一

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天为除夕，这一天清晨，人们身着盛装，到各佛寺敬佛，举行辞旧迎新仪式，此后开始相互泼水，嬉笑追逐，进行赛龙舟、斗鸡等活动。节日期间，姑娘们和宾客常常满身湿透，人们用一盆盆清水表示祝福之意。

19．什么是分鸡心？

答：如果有人为苗族做了好事，逢年过节或有喜事，苗族人会把这个人请到家中，杀鸡鸭，当作亲人或上宾宽款待。吃饭时，由家长或同族中最有威望的人用筷子将鸡心拈给这个人。但他必须与同座老人分享，不可独占，否则就会失去人们的爱戴，这就是分鸡心。

20．什么是打标？ 答：打标侗语为多标，是侗族人民在生产活动和社会交往中逐渐形成的以芒东草或其他植物以及生产工具等做出某种标志的习惯。人们只要看到标志就知道某件事可做可不做。有山标、水标、田标、寨标、门标和约标等。不同打标具有不同的约定俗成内容。

21．什么是火把节？

答：火把节是彝族最隆重的传统节日之一，每年7月举行。火把节的前一天要杀牛、吃肉。晚上人人举火把。第二天和第三天是火把节的高潮，那女老少着节日盛装。在街上举行各种活动，男人要斗牛、斗羊、跑马、弹琴；女人弹口玄、唱歌、跳火把节舞、向爱慕的男人敬酒。

22．汉语分为哪几大方言？ 答：分为八大方言：①北方方言 ②吴方言 ③湘方言 ④粤方言 ⑤赣方言 ⑥客家话 ⑦闽北方言 ⑧闽南方言

23．汉族在历史上形成了哪些区域文化？

答：汉族的文化丰富多彩，在其形成和发展的过程中，开放虚怀、兼收并蓄，形成了齐鲁、中原、燕赵、关中、巴蜀、荆楚、吴越、岭南、滇黔、闽台、松辽、徽赣等各具特色的区域文化。

第五章：中国自然景观概述

1．我国的主要地理参数，国土面积是多少，东西跨经度多少？南北跨维度多少？ 答：我国有960万平方千米的陆地，300多万平方千米的海域。东西跨经度61度，长5200多千米；南北跨纬度49度，相距5500多平方千米。

2．我国自然地理环境具有的明显特点是什么？

答：我国自然地理的差异性，构成了自然景观明显的地带性和多样性。

3．地址地貌景观有哪些主要类型?各自有何特点?各自的典型及其代表是什么? 答：（1）花岗岩地貌：①由花岗岩浆侵入地壳中冷凝而成花岗岩。它在各种岩浆岩中分布最为广泛。②著名风景区中，浙江普陀山、九华山、千山、衡山等最为典型；（2）火山岩地貌：①地下岩浆从火山口或沿裂隙喷出或者溢出地面凝固而成火山岩。②流纹岩地貌为酸性岩浆喷出而形成，以浙江雁荡山最为典型。③火山地质博物馆是黑龙江的五大连池火山国家地质公园；（3）喀斯特地貌:①是以南斯拉夫喀斯特山命名的。岩溶地貌由易溶于水巨厚的碳酸盐岩，在以水的溶蚀为主的内外力共同作用下形成的特殊立体景观地貌类型。②列入世界及国家地质公园的有四川兴文石海、九寨沟、黄龙、云南石林、贵州兴义织金洞、桂林山水等；（4）丹霞地貌：①丹霞地貌是以富含氧化铁巨厚层红色砂砾岩夹页岩为基础，在降水丰富的湿润地区所发育而成的独具特色、富有观赏价值的风景地貌。②广东仁化丹霞山发现研究最早，也是典型代表；（5）荒漠地貌与雅丹地貌：地貌形态，常呈现风蚀垄脊、土墩、洼地、沟槽、风蚀城堡、各种沙丘等形态。代表是新疆的塔克拉玛干沙漠，为世界第二大沙漠；（6）冰川地貌：是以冰川的侵蚀和堆积作用所形成的。代表是四川的贡嘎山；（7）黄土地貌：黄土沟间地貌主要有黄土塬、黄土梁和黄土峁。代表是陕西洛川黄土国家

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地质公园；（8）海岸地貌：是在地质构造中，海浪、潮汐、海流及生物作用、气候因素等共同作用下形成的各种地貌。总体上可分为海岸侵蚀地貌和海岸堆积地貌。代表是钱塘潮；（9）地震遗迹：任何一部分陆地或海洋中地壳的快速振动，叫地震。是地球内能快速释放的结果。代表是黔江小南海地震遗迹；（10）古生物化石：是指保存在地层中的地质时期的生物遗体和遗迹都称为化石。代表有四川自贡恐龙国家地质公园、辽宁朝阳鸟化石国家地质公园。

4．岩溶(喀斯特)地貌有哪些主要景观形态？

答：①地面上有峰林、孤峰、石林、石芽、岩溶洼地、岩溶漏斗、填坑地缝等； ②地下有无洞不奇的地下溶洞、地下河等景观； ③地面地上都可见到钙化五彩池、边石坝、钟乳石、石笋、石柱等景观。

5．我国的岩溶地貌分布有何规律？

答：以降水丰富气温高的西南地区的桂、滇、黔、渝等地区分布最广，形成世界上最大的岩溶地貌发育区和东亚喀斯特区域中心，另外在鄂西、湘西、四川等地也有较大的面积分布。

6．海洋旅游资源最主要的吸引因素是什么？ 答：是3S（sun、sea、sand）

7．.湖泊的分类标准很多,按照的不同分类标准分别划分成哪些类型? 答：①按水质分为淡水湖和咸水湖； ②按成因分为构造湖、堰塞湖、火口湖、冰川湖、岩溶湖、风蚀湖及人工湖等

8．我国气象气候的基本特征是什么？

答：决定我国气候基本格局的是温带大陆性季风气候。冬季我国大部分地区风向偏北，气温低，降水少，多晴冷天气；夏季风来自低纬太平洋，风向偏南，气温高，带有充沛的降水。

9．气候旅游资源是如何分类的？

答：主要分为休养性和活动性两大类，都属于康乐性旅游资源。10．云景的典型代表有哪些？

答：黄山云海、峨眉山云海、阿里山云海享誉中外。11．天象六景是指哪六景？

答：①雨凇 ②云海 ③日出 ④佛光 ⑤夕阳 ⑥蜃景

12．我国植被分布具有什么特点？

答：我国植被分布具有明显的水平地带性与垂直分布规律性。

13．“岁寒三友”、“花中四君子”、“园中三杰”、“花草四杰”分别是？

答：①岁寒三友：松、竹、梅。②花中四君子：梅、兰、竹、菊。③园中三杰：玫瑰、蔷薇、月季。④花草四杰：兰、菊、水仙、菖蒲。

14．我国一级保护植物到1998年时有哪几种？

答：有八种。①水杉 ②银杏 ③珙桐 ④桫椤 ⑤望天树 ⑥金花茶 ⑦人参 ⑧秃杉 15．被称为我国四大国宝的是哪几种动物？

答：①大熊猫

②金丝猴

③白鳍（qi）豚

④白唇鹿 16．我国的特有动物资源有哪些？

答：野马、牛羚、藏羚羊、丹顶鹤、扬子鳄是我国特有的动物。

17．风景名胜区的基本特征？

答：①风景名胜区是以具有美感的自然景观为基础，渗透着人文景观美的地域综合体。②风景名胜区是在特定的自然地理环境和生物的自然之变的过程中，在人类长期开发建设和经营过程中逐渐形成。③风景名胜区有极高的观赏游览价值，对游人有强烈的吸引力，有显

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

著的经济、社会与环境效益。

18．风景名胜区是如何分级的？

答：风景名胜区按其景物的观赏、文化、科学价值和环境质量、规模大小，游览条件等分为三级：①市县级风景名胜区

②省级风景名胜区

③国家级风景名胜区

19．风景名胜区有哪些基本类型？各自典型代表是什么？3个 答：①自然山川风景型：安徽黄山、山东泰山、江西庐山。

②湖泊风景型：杭州西湖、无锡太湖、武汉东湖。

③海滨风景型：青岛海滨、大连金石滩、秦皇岛。

④森林风景型：辽宁长白山、福建武夷山、重庆缙云山。

⑤石林溶洞瀑布风景型：云南路南石林、四川兴文海石洞乡、黄果树瀑布。

⑥历史古迹名胜型：承德避暑山庄、曲阜三孔、西夏王陵。

⑦历代宗教名胜型：四川峨眉山、湖北武当山、山西五台山。

⑧革命历史纪念地：井冈山、湖南韶山。

20．自然保护区有哪些基本类型?各自的典型代表是什么？

答：①综合型：长白山自然保护区。

②珍惜植物型：小兴安岭丰林自然保护区。

③珍稀动物型：卧龙大熊自然保护区。

④自然遗迹型：九寨沟、黑龙江五大连池、珠穆朗玛自然保护区。

21．自然保护区的主要功能是什么？

答：①保护自然环境与自然资源 ②科研与科普 ③发展旅游业

第六章：中国山水峡谷景观

1．我国山地的分布规律是什么？

答：我国是一个多山的国家，山地占我国国土面积的三分之二，广泛分布于全国各地，以西部最多。

2．根据山体特点及旅游功能可将山地分成哪几类？

答：①登山探险型

②观光游览型

③康体娱乐型山地

3．简述五岳、佛教四大名山、道教名山所在地区及特点？

答：五岳：①山东东岳泰山，以泰山天下雄著称于世。②陕西西岳华山，以奇拔俊秀冠天下，有奇险天下第一山之誉，高度居五岳之首。③位于塞北高原的北岳恒山，山雄地险号称塞北第一名山。④湖南南岳的衡山，素有五岳独秀的美称，又称寿岳。⑤河南中岳嵩山，山势峻拔挺奇，被誉为中原名胜之乡；

佛教四大名山：②峨眉山位于四川中南部。景色以秀闻名。②五台山位于山西省忻州市。平均海拔均千米以上，有华北屋脊之称。③九华山位于安徽省青阳县西南。素有东南山岗第一美誉。④普陀山，位于浙江省杭州湾。有海天佛国，人间第一清静境之誉；

道教名山：①武当山，位于湖北省十堰市。武当山风光兼泰山雄、黄山奇、雁荡幽、峨眉秀。②青城山，位于四川省都江堰市。自古就有青城天下幽的说法。③三清山，位于江西德行、玉山两县交界处。兼具泰山雄、华山之俊、衡山之烟云，匡庐云飞瀑的特点。④龙虎山，位于江西省鹰潭市郊20千米。以源远流长的道教文化，秀美多姿的山水演绎着一段段仙雾飘渺的传奇。

4．简述长江、黄河的发源地，流经的省市及其地位？

答：①长江发源于青海唐古拉山西南侧，流经青藏高原、横断山脉、云贵高原、川渝盆地、出三峡，达长江中下游平原，横贯11个省区（直辖市），最后注入东海。

②黄河发源于巴颜喀拉山北麓，流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、山西、陕西、河南、山东等 9省，至山东东营市注入渤海。

5．简述杭州西湖、滇池、长白天池、镜泊湖、千岛湖等湖泊的主要成因及特点？ 答：①杭州西湖：杭州西湖周15公里，三面环山，湖山相映，风光旖旎，是一个具有

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

东方艺术风格的巨型山水盆景，有东方明珠之称，为中国十大风景名胜区之一。②滇池：昆明滇池由断层陷落而成，为我国第六大淡水湖。

③镜泊湖：位于黑龙江省宁安市西南部，是牡丹江上游中国最大的火山口熔岩堰塞湖，为火山熔岩堵塞牡丹江河道而成。

④千岛湖：位于钱塘江上游富春江—新安江风景名胜区。海面570千米，为1960年建成的巨型人工湖泊，低水位时，有大小岛屿1078个，故名千岛湖。

②长白山天池：是我国著名的火口湖。长白山的主峰白头山为第四纪以来火山喷发形山峰，山巅为火口湖。

6．长江三峡由哪三个峡组成？各个峡的概况和特色是什么？

答：①长江三峡由瞿塘峡、巫峡和西陵峡组成。②瞿塘峡为长江三峡第一峡，西起重庆奉节县白帝城，东止巫山县大溪镇，总长8千米，是三峡中最短的一个，但最为雄伟险峻。以雄著称，有夔门天下雄的称号。③巫峡西起巫山县东南的大宁河口，东止巴东县官渡口，绵延40余千米，巫峡又名大峡，以幽深秀丽著称于世。④西陵峡东起香溪口，西至南津关，约长70千米，是长江三峡中最长的一峡，以滩多水急闻名。三峡大坝建成后，就会成为高峡平湖。

7．长江三峡旅游的整体地位如何？

答：长江三峡，是中国10大风景名胜之一，中国40佳旅游线路之首。与丝绸之路一起，是我国对外重点推荐的两大黄金旅游线路之一。

8．简述大宁河小三峡、嘉陵江小三峡、、黄河上游小三峡、黄河下游小山峡的地理位置及构成特点？

答：①大宁河小三峡为国家级风景名胜区。大宁河又名巫溪水，发源于大巴山南麓，在巫峡西口注入长江，全长约250千米，是长江三峡段的一大支流。大宁河小三峡是指宁河下游龙门峡、巴雾峡、滴翠峡的总称。南起龙门峡口，北至涂家坝，全长50千米。大宁河小三峡，是集山雄、峰秀、滩险、水清、石奇、景幽的峡谷风光。

②嘉陵江小三峡以重庆北碚为中心，由沥鼻峡、温塘峡、观音峡组成，全长27千米。③黄河上游三峡，黄河三峡即龙羊峡、李家峡、刘家峡，都位于青海东部，甘肃西部的黄河上游。黄河三峡都因势利导，修建了三个水电站而形成了三个大水库，而成为高原明珠。④黄河中下游三峡，位于河南省洛阳市小浪底风景区，由八里峡、孤山峡和龙凤峡组成，融山水文化与历史文化于一体。

9．桂林山水，云南路南石林，黄龙、中甸钙华梯池、中国著名溶洞等各类岩溶景观各有什么特色？

答：①桂林山水：集山清、水秀、洞奇、石美四绝于一体，有桂林山水甲天下的美称。桂林山水是石灰岩分布地区，主要以岩溶风光闻名于世。这里洞多、山多、水也多，有无山不洞，无洞不奇的赞句。

②云南路南石林：石林由大石林、小石林、步哨山、李子园箐、万年灵芝五个片区组成。石林以世界独有的喀斯特地质地貌奇观、绚丽多姿的土著彝风、科学的管理、有效的保护，被授予世界地质公园的荣誉。

③黄龙、中甸钙华梯池：钙华梯池即华堤景观非常少见。在我国主要有云南中甸有一个白水台，四川黄龙层层叠叠的钙华池以及云南九乡溶洞中的神田。白水台造型酷似一层曾梯田，为泉水的碳酸钙白色沉积物覆盖地面而形成的岩溶地貌奇观；九乡神田造型系列齐全，远远望去，像人工开凿的层层梯田，鳞次栉比，阡陌纵横，错落有致；黄龙的钙华池池水澄清无尘，水色因水底沉积物和树木、山色的千变万化，而呈黄、绿、浅蓝、蔚蓝等颜色，堪称人间仙境。

10．黄龙与中甸钙华梯池的成因有和异同？

答：①相同点：都是水流溶蚀岩石后形成碳酸钙的结果。

②钙华梯池：是因泉水汨汨（mi）沿阶梯注淌，由于泉水中含有浓厚的碳酸钙，经太

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

阳光照射、水分蒸发后形成碳酸钙白色沉积物，顺水流而逐渐沉淀，久而久之，碳酸钙沉积越来越厚，并随水势凝固成各种造型。

③黄龙：是因为黄龙沟四周高山上的冰雪融水和地表水不断流淌下来，渗入冰碛物中，在松散的石灰岩下部形成浅层潜流，并在流动过程中溶解了大量石灰岩的碳酸钙物质。

11．泉水景观具有拿些基本特征？

答：①纯净美 ②声色美 ③触感美 ④康体美 ⑤动态美 ⑥味觉美 ⑦人文美 12．中国的泉水一般按哪些标准进行分类？

答：①化学成分 ②水的温度 ③渗透压力大小 ④酸碱度及功能作用 13．我国的五大名泉是指哪些泉水景观？

答：①杭州虎跑泉 ②无锡惠山泉 ③济南趵突泉 ④镇江金山泉 ⑤苏州观音泉 14．中国有哪些著名温泉？各自分布在何处？

答：我国著名的温泉主要有陕西华清池、台湾北投、内幕阿尔山、云南腾冲、西藏羊八井、重庆的东南、西北、中五大温泉。

15．衡量瀑布景观大小的因素有哪些？

答：①水流量

②垂直落差

③宽度

16．我国有哪些著名瀑布？各自有何特点？

答：①黄果树瀑布：位于贵州西南镇宁县白水河河上，国家级重点风景名胜区和AAAA级景区。以黄果树大瀑布为中心，分布着雄、奇、险、秀风格各异的18个地面瀑布和4个地下瀑布，形成一个立体瀑布群，横贯瀑布更神奇非凡，是世界上唯一可以上下左右前后六个方向可观赏的瀑布，也是难得的有水帘洞自然贯通，能从洞内外听、观、摸的瀑布。

②壶口瀑布：位于晋陕交界的黄河段，是我国水量最大的瀑布。瀑布水翻浪滚、声震峡谷，水雾自水底升腾而起映出彩虹，人称水底冒烟。最为奇特的是枯水期落差15~20米，而洪水季节水量大增反而还不如枯水期壮观。严寒冬季的时候壶口又成了银色冰瀑。

③吊水楼瀑布：位于黑龙江省宁安县镜泊湖的出口处，由火山熔岩堵塞牡丹江而成的火山堰塞湖。瀑布下有数十米的深潭，急流飞泻，如珠帘倒挂，银雾腾空，涛声雷动。待到寒冬，水瀑凝成冰帘，成为水晶世界，别有一番情趣。

第七章：中国人文旅游资源景观概述

1．人文旅游资源具有哪些主要特征？

答：①人文性

②时代性

③文化内涵的丰富性

2．人文旅游资源是如何分类的? 答：①历史文物古迹

②民族文化及有关场所

③有影响的国际体育和文化盛事

④主题公园

3．古人类遗址与古文化遗址的根本而区别是什么？

答：①古人类遗址是指从人类发展到有文字记载以前的人类历史遗址，包括古人类化石、原始部落遗址、原始人生产与生活器具、原始艺术及劳动产品等；②古人类遗址是指文字记载以来，古代人类从事政治、经济、文化、科学、教育、军事、艺术等活动的场所、古城和古城遗址等。

4．旧石器时期具有哪些代表性的古人类遗址？

答：云南元谋人、重庆巫山猿人、陕西蓝田猿人、北京周口店猿人、安徽和县猿人、广东马坝人、湖北长阳人、山西丁村人、广西柳江人、内蒙河套人、北京山顶洞人等。

5．新石器时期具有哪些代表性的古人类遗址？

答：仰韶文化、马家窑文化、大汶口文化、夏家店文化、齐家文化、龙山文化等。6．简述长城的概况以及各个朝代所筑长城的特点？

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

答：

7．简述都江堰、灵渠等古文化遗址的概况？ 都江堰：①都江堰位于四川都江堰市境内，战国秦昭王时由蜀郡太守李冰父子在岷江上游主持修建；②都江堰工程由鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口三部分组成；③都江堰在解放后经过修建与扩建，现在已能灌溉5000多平方公里的农田；③都江堰是迄今为止，年代最久、唯一留存、以无坝饮水为特征的宏大水利工程；④都江堰从建成2200多年以来，一直发挥着巨大的社会经济效益；⑤都江堰是国家级重点风景名胜区。

灵渠：①又名湘桂运河，位于广西兴安县境内，秦时兴建；②连接湘漓二水，沟通了长江和珠江大量水系，促进了中原与岭南文化的交流；③灵渠上筑有陡门，是世界上最早的运河船闸雏形；④渠上建于唐代的万里桥等石桥多座，风景秀丽，名胜古迹众多，是广西最要的旅游资区。

8．熟悉都江堰水利工程的原理及其伟大功能？

答：都江堰工程由鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口三部分组成。①鱼嘴是江心分水岭，把岷江分为内外二江，外流正流，内江导入平原为灌溉水源；②宝瓶口和飞沙堰共同调节内江水量；③飞沙堰还起了减少内江泥沙淤积的作用；④水过宝瓶口由总灌渠进入各支渠，灌溉着数千平方公里土地，使川西平原成为天府之国。

9．京杭大运河南北贯通了哪些省市？沟通了哪些水系？

答：京杭大运河南北贯通了北京、天津、河南、山东、江苏、浙江6省市；沟通了海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系。

10．中国古代建筑思想主要有哪几个方面？

答：①天人合一的观念

②实用性精神

③伦理观念

④无神论倾向

11．适形、便生的内涵是什么

答：适形是以适度为基础。度即建筑的尺度、造型、体景以及施工过程中的重要参数；便生，一是指便于现世的人，二是便于生活。

12．对中国传统建筑具有深刻影响的伦理观念主要是什么？ 答：以皇权为核心的等级观念，以家长为中心的家族思想在中国传统建筑中刻有深深的痕迹。

13．单体的基本组成包括哪些？

答：①台基 ②木头圆柱 ③开间 ④大梁（横梁）⑤斗拱 ⑥彩画 ⑦藻井 14．建筑单体构造的基本特征是什么？其核心是什么? 答：高基座、木构架、大屋顶是中国古代建筑单体外形的基本特征，其核心是木构架。15．中国古代庭院布局有哪些类型？ 答：①三合院和四合院

②廊庑院 16．简述中国古代建筑的特点？

答：①中国古代建筑以木材、砖瓦为主要原料，以木结构为主要结构方式。②中国古代建筑的平面布局有一种简明的组织规律。③中国古代建筑造型优美。④中国古代建筑的装饰丰富多彩。⑤中国古代建筑特别注意跟周围自然环境的协调。

17．宫殿建筑的布局特点是什么？

答：①中轴对称

②左祖右社

③三朝五门

④前朝后寝

18．简述佛教建筑的主要类型及其分布? 答：①佛教建筑包括佛寺、佛塔、石窟，还有石幢、石灯等建筑小品。

19．中国现存最完整的皇家宫殿的概况是什么？（北京故宫）答：①始建于明永乐四年。②是明清两代的皇宫。③是中国现存最大最完整的宫殿建筑，也是世界上最大的宫殿建筑群。④建筑群以中轴线对称。

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

20．中国礼制建筑思想集中表现在哪几个方面？

答：①一是人们要崇尚自然，相信天的人类的主宰，因此是不可违抗的。②二是要人们崇尚祖先。

21．礼制的核心是什么？

答：礼制的核心是严格的等级。

22．礼制建筑从投资主体不同是如何分类的？

答：礼制建筑有官修和民修两类，包括皇家的太学、坛庙、祭祠以及民间的家族祠堂。23．我国主要的礼制建筑有哪些？

答：①太学与辟雍

②坛庙

③祠

④民间神庙与家庙 24．简述中国民居建筑的主要特征？

答：①我国民居的平面以大家族制度为依据。②房屋外根据当地气候决定，运用当地材料，墙面的外观处理方式软硬相互结合。③坚持以木结构为主。④民居房屋在重要部位做重点装饰。⑤民居建筑色彩运用丰富。⑥北方民居平房为主，多为封闭式；南方民居以两层房居多，开敞式为主。⑦中国民居坚持以南向为主。⑧民居的建造选址范围广泛。

25．我国的佛教建筑是如何分类的？

答：我国的佛教建筑主要有佛寺、佛塔、石窟，还有石幢、石灯等小品建筑。26．汉传佛教寺庙在建筑上有什么特点？

答：汉传佛教寺庙一般都由一组又一组的庭院式建筑组成。中轴线分明，左右对称。寺庙的等级不同，大小不同，寺中庭院的数目也不相同。

27．世界园林体系包括哪些？其典型代表是什么？

答：①阿拉伯园林：西班牙格拉那达的啊尔罕布拉宫狮亭。②欧洲园林：意大利埃斯特庄园、法国巴黎凡尔赛宫。③中国园林：苏州园林、28．中国古典园林要素包括哪些？

答：①筑山

②理池

③植物

④建筑

⑤书画

29．中国有哪些著名古典园林？

答：①皇家园林：北京的颐和园、河北承德避暑山庄。②私家园林：苏州的拙政园、留园、沧浪亭和狮子林。

30．中国古典园林常见的构景手法有哪些？

答：①抑景 ②添景 ③夹景 ④对景 ⑤框景 ⑥漏景 ⑦借景 31．中国现存古代陵墓有哪些？？简述基本情况？

答：（1）秦始皇陵：①世界最大帝陵之一。②世界第八个奇迹。③震惊中外的考古发现。④古代泥塑艺术的宝库；

（2）汉茂陵：①位于今兴平市南位镇茂陵村，距兴平市15公里。②西汉时，茂陵地属槐里县之茂乡，武帝在此建陵，故称茂陵。③现为全国重点文物保护单位；

（3）南朝陵墓：①体现南京六朝古都神韵的艺术瑰宝——南朝陵墓石刻。②南朝刘宋两代帝陵和王侯墓都在南京。③天禄和麒麟是帝陵石兽的代表作。④南朝陵墓位于江苏省南京市。⑤1988年被列为全国重点文物保护单位；（4）唐乾陵：①是唐高宗李治与中国历史上唯一的女皇帝武则天的合葬地，②是全国乃至世界上唯一的一座夫妇皇帝合葬陵。③陵墓距故都西安80公里，为全国重点保护文物单位，④是陕西省西线观光游览的著名胜地；

（5）成吉思汗陵：①在内蒙古伊金霍洛旗阿腾席连镇东南15公里，建筑面积1500多平方米。②是全国重点文物保护单位。③陵墓的主体建筑是三座蒙古包似的大殿。（6）明孝陵：①位于南京市东郊紫金山南麓。②是明朝开国皇帝朱元璋和皇后马氏的合葬陵。（7）明十三陵：①举世闻名的十三陵，是明朝十三个封建皇帝的陵墓。②坐落在北京西北郊昌平县境内的燕山山麓。③总面积一百二十余平方公里。④是当今世界上保存完整埋葬皇帝最多的墓葬群。

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第八章：中国都市与村镇风光

1．按城市经济功能可以将城市分为哪些类型? 答：①集市型城市

②功能性城市

③综合型城市

④城市群 2．按城市主导性旅游因素划分，可以分为哪几类？

答：①风光型

②花园型

③娱乐型

④商贸型

⑤文化型

3．我国历史名城主要有哪些类别？各自有何特点？

答：类别：①全国性古都

②区域性古都大邑

③地方性古都城市

④特色文化名城

⑤近代历史名城

⑥历史通商口岸与工商业都会

⑦历史交通与军事重镇

⑧民族交往性历史名城

⑨以特色物质文明著称的名城

⑩具有特殊历史地位的名城。

特点：①数量众多、分布广泛

②类型多样、特征鲜明

③享誉中外、品味极高。4．简述都市的旅游功能？ 答：①都市是一个国家或地区旅游业的基地、集散地和辐射中心，是现代旅游的支撑点。②都市是旅游的目的地，同时也是游客的集散地和中转站。③都市所起的中枢和纽带作用，是一般旅游城市所无法替代的。④现代都市是人文景观旅游资源极为重要的组成部分。⑤旅游业是否发达已成为一个都市在世界上的地位和城市本身经济发展及文明程度的重要标志。5．我国有哪些著名的传统一古镇小城？各自有何特色？

答：丽江古镇：①又名大研镇，被国务院列为国家级历史文化名城，联合国教科文组织列为世界文化遗产。②是一座没有城墙的古城，最大的特色是城依水在，水随城在。③被誉为东方威尼斯，高原姑苏；

凤凰古城：①曾被新西兰著名作家路易爱黎称赞为中国最美丽的小城。②凤凰风景秀丽，古城依偎着沱江，群山环抱，关隘雄奇。③凤凰历史悠久，名胜古迹甚多； 水乡古镇周庄：①是一个有九百多年历史的水乡古镇。②环境幽静，建筑古朴。③周庄还保留了14座各具特色的古桥。④古镇四面环水，被誉为中国第一水乡。

第九章：中国餐饮与药材

1．中西饮食文化的差异有哪些？

答：①饮食观念的差异

②饮食对象的差异

③饮食方式的差异

2．三大烹饪流派指的是哪些？其中首屈一指的是哪一流派？

答：中国、法国和土耳其，被认为是世界三大烹饪流派的代表，而中国烹饪由于历史最悠久、特色最丰富、文化内涵最为博大而首屈一指。

3．四大菜系的名称及其代表菜肴？（列举两个）

答：①鲁菜：糖醋鱼、九转大肠。②淮扬菜：淮扬狮子头、叫花鸡。③粤菜：龙虎斗、脆皮乳猪。④川菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁

4．八大菜系的名称及其代表菜肴？（列举两个）

答：①浙菜：西湖醋鱼、东坡肉。②闽菜：佛跳墙、梅开二度。③湘菜：麻辣子鸡、东安子鸡。④徽菜：红烧果子狸、火腿炖甲鱼。⑤京菜：北京烤鸭、涮羊肉。⑥沪菜：松江鲈鱼、青鱼下巴甩水

5．宫廷菜的特点及其代表菜肴？ 答：①选料极其考究。②配料严格，不得任意搭配和更换。③名厨精烹细调，花样多，色香味形俱全。④讲究原汁原味，突出主料的本位，口味清淡，讲究食补。⑤具有富贵、珍奇、典雅、壮丽的特色，带有皇家雍容华贵的气派。⑥代表菜肴：燕窝贺宇锅烧鸭子、鱼藏剑、龙舟大皇桂、、万字扣肉及荷包里脊。

6．重庆火锅的文化特色是什么？

答：①菜品多样

②调料独特

③吃法豪放 7．简述中国素食的特色？

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答：素食即素菜，以植物类和菌类一些蔬菜、瓜果为原料制成的菜肴。中国素食有两大方向三大流派之称。所谓三大流派是指：寺院素食、宫廷素食和民间素食，所谓两大方向是指：全素派和以荤托素派。

8．列举中国的五大类名酒？

答：①黄酒

②白酒

③啤酒

④果酒

⑤配制酒

9．茶的发源地是哪里？世界上第一部茶叶专著是什么？

答：中国是茶的发祥地，被誉为茶的祖国，茶圣陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著。

10．我国的茶叶产区有哪些？

答：我国的茶叶分别产于华南、西南、江北、江南等四个茶区

11．列举我国的六大类名茶？

答：①绿茶

②红茶

③白茶

④乌龙茶

⑤花茶

⑥紧压茶

12．列举我国五种名贵中药材和四种著名中成药？

答：名贵药材：①人参 ②麝香 ③牛黄 ④鹿茸 ⑤三七（田三七或者田七）；中成药：①北京乌鸡白凤丸

②云南白药

③陕西龟苓膏

④漳州片仔癀。

第十章：中国的风物特产

1.中国有哪些著名瓷器？各自的产地及特点是什么? 答：①宜兴紫砂陶，产于我国宋代江苏。紫砂陶具有胎壁无釉多孔、有较强的吸附力、耐热性能好、传热较慢，而且紫砂陶还具有造型美观，色彩古朴、淡雅，是精致的手工艺品。

②唐三彩，产于我国唐代洛阳。唐三彩造型浑厚圆满，工整细腻，刀法简朴，线条流畅，显示了盛唐时期的精神面貌和艺术水平。

③景德镇瓷器，产于我国北宋年间的江西省景德镇。景德镇瓷器具有白如玉、明如镜、薄如纸、生如磐四大特点。

④淄博美术陶瓷，产于山东省淄博市。其陶瓷产品：雨点瓷（油点瓷、天目釉）、茶叶未釉等历来被视为陶瓷艺术中的稀有瓷钟。

⑤绍兴越瓷，产于浙江省绍兴。绍兴瓷釉色呈淡青色，光亮明快，瓷胎质地坚实细致。2．简述我国著名的织锦、刺绣的产地及特点？

答：我国当代的三大名锦是南京云锦、成都蜀锦和苏州宋锦；我国的四大名绣是江苏的苏绣、四川的蜀绣、湖南的湘绣和广东的粤绣。

织锦：①云锦，产于江苏省南京市，因其绚丽多姿，美如天上云霞而得名。主要特点在于，题材广泛、图案格局严谨、图案纹样变化多端而概括性强；色彩装饰富丽明快，秀美和谐，浓而不重；艺术风格雄浑大气，壮丽富贵，金碧辉煌。

②蜀锦，产于四川成都，因四川简称蜀而得名。具有图案丰富多彩，色彩鲜艳持久，对比性强；质地坚韧厚重，织造变化多端等特色。

③宋锦，产于江苏省苏州，因始于北宋时期，故名宋锦。宋锦图案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，可以分为大锦、合锦、小锦三类。

刺绣：①苏绣，产于江苏省苏州。苏绣的特点可以概括为平、齐、细、密、匀、顺、和、光八个字。

②湘绣，产于湖南。作品有构图优美、针法细腻、绣艺精湛、色彩鲜艳、绚丽夺目，风格豪放、花纹瑰丽奇特、神态生动等特点。

③蜀绣，产于四川成都。以构图精巧、刻画细腻、形神兼备、色彩明丽而著称。

④粤绣，产于广东省。以构图饱满，繁而不乱、色彩浓郁、垫秀立体感强等特点而著称。

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

3．简述我国著名石雕、玉雕工艺品的特点？

答：玉雕：①北京玉器以立体造型为主。作品特点是结构严谨、章法得体、用色绝俏、工艺精湛，造型朴实、生动大方，神态逼真。

②江苏玉器沿用传统技艺。选料严密、因材施艺、量料取材，讲究造型，图案精美，以雕镂精细著称。

③上海玉器主要有四大类，即炉瓶、人物、飞禽走兽。其中以炉瓶最为著名。具有稳重典雅的造型，古朴精美的纹布，富有浓厚的青铜器趣味。

④新疆玉器多数是薄胎器物。产品做工细致、规矩，图案和造型具有少数民族的特点。石雕：①寿山石雕，题材有陈设品和实用品，其中寿山印章是文人雅士追求的艺术珍品。寿山石有一两田黄一两金之说，被誉为印石之王。

②青田石雕，青田石雕产品因材施艺、浑然天成、依形布局、栩栩如生、精巧传神、玲珑剔透、形体清晰、层次分明等特点。

③昌化鸡血石雕，该石硬度不高，加之色彩艳丽，光泽晶莹，内质温润，极易制用印章，最受收藏家与篆刻家珍爱。

④浏阳菊花石雕，菊花石雕就是利用石料天然的菊花花纹及色泽，将其雕刻成菊花，雕成的艺术品栩栩如生、高雅别致，是一种风格独特的工艺。

4．简述北京漆器、福州脱胎漆器、扬州镶嵌漆器和天水漆器以及景泰蓝的工艺及特色？ 答：北京漆器：①工艺：是在木胎或铜胎表层涂数道甚至数百道天然漆，然后运用各种刀法将尚未干透的漆膜精心雕刻成各种图案，再经烘干、磨光、边口镀金等工序制成。②特色：擅长浮雕、镂雕等技法，其作品雕刻精致、层次分明，表面色泽光润，造型古雅大方，极富立体感，给人以美的享受；并且有不易变质的特点。

福州脱胎漆器：①工艺：制作工艺别具一格，首先在产品模型的绸布上涂数道漆灰料，阴干后脱去内胎，再经填灰、上漆、打磨、装饰后即成。②特色：做工精巧细致，质地轻坚牢，造型美观大方，色泽鲜艳古朴；同时还具有耐酸、耐碱等优点。被誉为真正的中国民间艺术。

扬州镶嵌漆器：①工艺：是在漆器上用贝壳镶嵌出各种优美的图案花纹。②特色：造型古朴典雅、纹样优美多姿、色彩斑斓绚丽的特点，具有很强的艺术效果。

天水漆器：①工艺：运用传统的雕填工艺和石刻镶嵌技术进行生产。②特色：天水漆器技艺精湛，古朴大方，富有立体感；许多图案还参照了敦煌壁画及麦积山雕塑等古代艺术，具有浓郁的民族风格。

景泰蓝：①工艺：制胎、掐丝、点蓝、烧蓝、磨光和镀金。②特色：景泰蓝成品具有金丝灿烂、彩釉晶莹、富丽典雅、浑厚凝重、金碧辉煌的艺术特色。

5．简述我国著名的工艺画产地和特点？

答：我国工艺画最著名的有木版画、软木画和内壶画。

版画：①天津杨柳青木版年画，其特点是构图饱满、层次分明、笔法匀整、造型简练、色彩鲜艳、画面热闹喜庆，具有浓烈的地方生活气息

②苏州桃花坞木板年画，其特点是木版套印、内容广泛、形式多样、主题鲜明突出、色彩鲜艳夺目、线条简洁明快、形象质朴生动。

③潍坊木版年画，其特点是构图完整饱满、造型粗壮朴实而又夸张、线条简练挺拔而又流畅、色彩鲜艳强烈、颇具时代特点、生活气息和民间特色，富有装饰效果，不论在内容上还是艺术形式上都有较高的造诣。

木画：其特点是精刻巧镂、色调淳朴、形象逼真、意境深邃，充满诗情画意。

内壶画：其特点是内壶画是一种观赏与实用结合的袖珍工艺品，用途多作鼻烟壶。

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色

第十章：中国的风物特产

1．中国古代诗词有哪些审美特征？ 答：①真率自然的情感美 ②情景交融的意境美 ③凝练生动的语言美

④韵律和谐的音乐美

2．楹联和游记有哪些特点？

答：楹联：①字数要相等

②词性要相同

③平仄要相对

④内容要相联

游记：①导游性

②知识性

③文学性

3．有关重庆的诗词，古文，名篇有哪些？它们的作者及其朝代是什么?其中名句有哪些？

答：《神女峰》当代著名