第一篇：室内设计行业测评报告

室内设计行业测评报告

一、整体概况

现代室内设计作为一门新兴的学科，尽管还只是近数十年的事，但是人们有意识地对自己生活、生产活动的室内进行安排布置，甚至美化装饰，赋予室内环境以所祈使的气氛，却早巳从人类文明伊始的时期就已存在。

室内设计是指为满足一定的建造目的（包括人们对它的使用功能的要求、对它的视觉感受的要求）而进行的准备工作，对现有的建筑物内部空间进行深加工的增值准备工作。目的是为了让具体的物质材料在技术、经济等方面，在可行性的有限条件下形成能够成为合格产品的准备工作。需要工程技术上的知识，也需要艺术上的理论和技能。室内设计是从建筑设计中的装饰部分演变出来的。他是对建筑物内部环境的再创造。室内设计可以分为公共建筑空间和居家两大类别。当我们提到室内设计时，会提到的还有动线、空间、色彩、照明、功能等等相关的重要术语。室内设计泛指能够实际在室内建立的任何相关物件：包括:墙、窗户、窗帘、门、表面处理、材质、灯光、空调、水电、环境控制系统、视听设备、家具与装饰品的规划。

室内设计在国民经济中属于服务行业。近年来室内设计师已经成为一个备受关注的职业，装饰装修行业的迅猛发展，社会对于专业设计人员和专业技术人员的需求量也在逐年增加，而被媒体誉为“金色灰领职业”之一。室内设计是一个高薪的行业也是一个自由的行业，当然这是跟个人能力分不开的，目前市场需求量较大。室内设计是一门实操性很强的行业，它要求设计是具备一定的设计理论知识、创新思维能力、良好的艺术素养、深厚的文化修养、较高的个人品位和手工制图能力外，还要掌握装饰材料、施工工艺制图标准以及相应的行业规范。由于我国室内设计专业人才的培养起步较晚，面对高速发展的行业，人才供应出现较大缺口，2005年，全国室内设计存在40万人才的缺口。

室内设计行业目前的弱势和不足：

第一，很多人没有想请设计师的想法，自己的房子还是喜欢自己倒腾

第二，很多卖场都有买材料免费设计的设计师，这样就让设计师很难做

第三，买房子已经让很多花费了所有继积蓄了，还有很多贷款买房的，很多有已经没有钱请设计师了

室内设计目前的公关现状：家装公司目前竞争很激烈、管理比较混乱，因为市场需求量比较大，所以既有许多正规的大型室内设计公司，又有数不清的散兵游勇家装队。散兵游勇们工作不负责、偷工减料使整个行业的美誉度下滑，客户和工作人员之间信任度很低。公司的宣传途径主要通过报纸、电视台、平面的广告和少许室外路演活动，宣传力度不够，另外，很多公司会派业务员进入新修好的楼层内收集客户信息和推广公司，但是效果仍然不是很好，因而许多公司有相当一部分业绩依靠老客户推荐其他客户。由此看来，室内设计公司急需有效的公关策略，提高公司的知名度和美誉度，提升工作与服务水平。

随着社会的发展专业的进一步完善这种情况会逐渐改善，也就会出现以下几种趋势：

1、室内设计需回归自然化：随着环境保护意识的增长，人们向往自然，喝天然饮料，用自然材料，渴望住在天然绿色环境中。高度民族化，只强调高度现代化，人们虽然提高了生活质量，却又感到失去了传统、失去了过去。因此，现代室内设计的发展趋势就是即讲现代化，又讲传统。

2、室内设计需整体艺术化：随着社会物质财富的丰富，人们要求从“屋的堆积”中解放出来，求各种物件之间存在统一整体之美。室内设计需高度现代化：随着科学技术的发展，室内设计师要学会采用一切现代科技手段，使室内设计达到最佳声、光、色、形的匹配效果，实现高速度、高效率、高功能、创造出理想的值得人们赞叹的空间环境来。

3、室内设计要高技术、高情理化：国际上工业先进国家的室内设计正在向高技术、高情感化方向发展。所以室内设计师需既重视科技，又强调人情味，这样才能达到高技术与高情感相结合。

4、室内设计讲求个性化：大工业化生产给社会留下了千篇一律的同一化问题。为了打破同一化，人们追求个性化。服务方便化：城市人口集中，为了高效、方便，国外十分重视发展现代服务设施。室内设计师在设计的过程当中要更强调“人”这个主体，以让消费者满意、方便为目的。新型材料广泛应用：随着新型建筑材料、室内装饰材料的快速发展，未来的家居将变得妙不可言。空间格局自由划分。随着人们生活水平的提高，住房的面积会呈大型化，原有小空间住房将逐步得到改造和重新装修。

调查显示，目前从事室内设计师职业的人员主要从艺术设计、平面设计等职业转行而来，大多数设计师并没有经过室内设计系统专业的教育和培训，从而导致设计水平、装修质量等多方面问题，关于设计的投诉呈上升趋势。恰逢其时，国内房地产的和建筑装饰待业的起步和高速发展带来了难得的机遇。城市化建设的加快，住宅业的兴旺，国内外市场的进一步开放，在国内经济高速发展的大环境下，各地基础建设和房地产业生机勃勃，方兴未艾。据有关部门数据，目前全国室内设计人才缺口达到40万人，国内相关专业的大学输送的人才毕业生无论从数量上还是质量上都远远满足不了市场的需要。装饰设计行业已成为最具潜力的朝阳产业之一，未来20-50年都处于一个高速上升的阶段，具有可持续发展的潜力。

二、教育就业

目前，室内设计教育主要来自高等教育和职业培训两方面。高等教育方面，众多高等院校均开设该专业或专业方向，其中以清华美院、中央美院和北京林业大学的室内设计专业最为出色。职业培训方面，近年来，全国各教育机构瞅准该行业巨大的发展潜力与人才需求，纷纷开办室内设计培训班，主要有两个月、四个月、半年、一年的培训形式。

随着城市建设和房地产的不断升温，室内设计专业(建筑装饰设计师/景观设计师/建设设计师)的就业形势近年持续走高。毕业生就业机会众多，选择余地大。房地产、建筑公司、装饰公司、设计公司、展览展示公司、设计公司、家具行业。高速发展需要大量专业设计人才，专业设计人才一直是招聘热门。近年来，买房、装修，已经成为大家关心的热点。经济的发展，收入的增加，使越来越多的家庭开始考虑生活环境的舒适与品位，装饰行业也随之快速发展，室内设计人才需求自然旺盛。

入行门槛比较低，能力更重于学历。室内设计在国内还处于起步阶段，现有从业人员整体专业水平还有待提高，具备职业资格持证上岗的并不多，真正科班出身的更是少数。30%的企业看重应聘者的业务能力，30%的企业看重应聘者的组织协调能力，15%的企业看重应聘者的语言表达能力，10%的企业关心应聘者的职业道德与忠诚度，10%的企业看重应聘者的环境适应能力，5%的企业对应聘者的压力承受能力有较高要求。从调查的数据来看，企业最看重的是应聘者的良好的业务能力和协调能力能给工作提供帮助。

用人单位在引进人才时，普遍要求毕业生具有厚实的专业知识基础，更多地掌握交叉学科的知识，对文化修养的培养，和对个人品的提高，注重的是毕业生在工作岗位上的实际工作与交际能力、尤其是创新能力。

用人单位在同等条件下会优先考虑录用持有与应聘岗位相关“职业资格证书”的毕业生。除关注毕业生是否持有“职业资格证书”外，对毕业生的实际操作能力和相应的工作经验要求更高。

用人单位对毕业生在思想品德、敬业爱岗、团结协作、团队精神等方面要求较高；同时希望毕业生能养成良好的工作、学习、生活习惯。

三、工作状态

做设计师的工作包括量房，然后结合业主的要求出方案，带领业主挑选装修主材，签单子。签单后负责跟踪工程，直至工程结束。

一般刚毕业以后进入装饰公司，由于没有经验和能力需要选择去做业务员或者实习设计师。业务员就是下小区，得到装修业主的信息，然后向他们推销公司，尽最大努力的给公司的设计师争取一个与他面对面量房的机会。如果去做实习设计师的华话，就是给设计师处理琐事，出一些简单的图纸。要成为一名真正的设计师必须经历这两个阶段的学习，做业务员是最锻炼人与人交流沟通能力的，做实习设计师的话就是提高作图水平和进一步提高业务能力。当做了几个月之后，就可以做一名设计师了。

室内装潢有淡旺季，旺季时设计师加班是常态，一般是白天和客户谈单，晚上绘图。另外，室内设计有以下工作特点：

（1）设计师所在公司员工人数普遍在50人以下，大约占总数70%以上。

（2）装饰公司仍是建筑装饰行业就业的主流。在装饰公司工作的设计师占此次调查的53%，在设计公司、工作室、soho工作的设计师占30%，也是不可忽视的力量。

（3）口碑传播是目前设计公司获得业务最有效的方式。朋友推荐、服务过的客户介绍的业务占业务来源的50%，其次是业务部门的主动开拓，占29%

（4）住宅公寓、别墅、办公空间是业主主动寻访并委托的主要项目类型（非口碑传播）。这三种物业类型占总项目类型42%。

四、薪资待遇

收入水平比较高，属中上收入阶层。室内设计师的工资主要由三大部分组成:

一、保底工资。用来保证企业有一个稳定的设计师团队，一般保底工资在800-4500元不等，根据设计师的资历来定。有设计师证书者，工作单位较为重视，工资将会高一些，因为设计师证书和项目经理证书是企业年签和签定合同的必备条件。

二、效益工资。企业根据设计师完成的工作量，按照一定的比例从工程款中提取一部分给予设计师，以保证设计师的工作积极性和设计质量，效益工资一般占工资比例较大。效益工资一般是工程款的3-8%。

三、灰色收入。优秀的设计师一般都有自己的装饰建材和配套设施供应的合作伙伴群体，设计师在设计时赢得客户信任，为客户推荐装饰材料和配套设施，供应商给予设计师一定比例的信息费，一般在成交额的10%左右有时会更高。有的施工队为了取得更多的工程和顺利的交接工程，一般给设计师一定的提成。

设计师2007年年收入集中在10万元以下区间。其中1-3万元，3-6万元各占30%，6-10万元占23%，10-20万占10%，年收入20万以上人数不足5%。八成以上参与调查设计师年收入在10万元以下。

项目提成和其他非工资收入是设计师收入的主要来源。选择基本工资是主要收入来源的设计师只占总数的27.58%。

设计师收入较稳定，但参加社保、公积金、和其他商业保险等保障和福利比例较低。认为自己在2007年收入稳定和很稳定的人数比例超过67%，但社保参加比例不足四成，有住房公积金的比例更低至一成，购买社保外商业保险比例不足2成。

大部分设计师能享受带薪年假。六成公司会给设计师提供带薪年假，但如果设计师不休年假，大多数公司不会给予现金补偿。2007年有七成设计师使用了自己的带薪年假。

加班在设计行业现象相当普遍，半数设计师周末加班无加班费。周末加班最为普遍，其次是各个黄金周假期，元旦和春节假期加班较少。半数设计师周末加班无加班费，其他假期加班也有近四成设计师无加班费。黄金周加班能按照正常工资2倍及以上领取加班费的设计师不足23%，周末加班能按照正常工资2倍及以上领取加班费的设计师不足11%。

五、设计用材

97%的设计师会在设计中向业主方推荐材料产品。有五成以上业主会选择到设计师推荐的经销商处购买被推荐产品。

设计师推荐的产品种类几乎覆盖各个产品门类，地板和陶瓷墙地砖为此次调查中设计方指定最多的产品种类，但也只占6%左右。

96%的设计师会推荐中等价格以上的产品。

参考文献：

1、《2007年中国建筑与室内设计师调查报告》，中国建筑与室内设计师网 著

2、《室内设计人才市场调研报告》，田彭路 著

第二篇：室内设计报告

室内设计报告

室内设计是依据一定的设计方法对室内空间环境进行美化的活动，它可以反映空间的时代特征、民族气质、城市地域风貌。室内设计特性的体现很大程度上受到装饰材料的制约，尤其是受到装饰材料的光泽、质地、质感、图案、花纹等装饰特性的影响。各种变幻莫测、主体感极强的新型材料能够创造出同一种空间的不同的心理感觉。照明设计在逐渐陈伟室内设计其中的一门新学科，经验丰富的设计是会通过巧妙的布置，选择和控制不同的照明设施，能够营造出一种温馨，巧妙，有吸引力更具有艺术性的空间氛围。

此次高层住宅由于空间的面积较小，居住的是两口之家，对于居室装修的总体要求是整体大气，局部有亮点，美观实用。所以设计师给予的定位是以现代风格为主，造型简约，风格统一，在不同的功能区选择不同的装修材料以达到所需氛围。

每个家庭的文化层次、业余爱好、职业、社交对象、经济实力的不同，故他们的居室装饰与灯饰的选择也因实际情况不同而有不同的风格。但装饰的目的基本一致，即是经济实用、美观大方、操作方便、安全可靠，为此，在选择购买灯具和实施灯饰时，需处理好以下几方面关系。

一般照明与局部照明的关系。人们习惯于一间房间有一般照明用的“主体灯”，多是用吊灯或吸顶灯装在房间的中心位置。另外根据需要再设置壁灯，台灯，落地灯等做为“辅助灯”，用于局部照明或者辅助照明。所谓“主体灯”与“辅助灯”是相对而言的，在一定条件下，功能也会发生置换。例如房间层高不足2.5M，面积也不大，就不宜多层设灯，特别不宜设大型吊灯，用一盏或二盏漂亮的壁灯即可发挥一般照明与装饰的作用。晚上学习，工作再配以台灯，台灯罩用半透明的塑料，上部漫射光亦可满足照明的需要。

确定布灯风格的原则。人们因文化层次的高低，业余爱好以及年龄，职业的不同，确定布灯时的格调也不同。因此设置灯饰要从实际出发，并根据个人爱好，才能获得灯饰特定的风格与效果。青年人——青年人对灯饰要突出新，奇，特。主体灯应彰显个性，造型富有创意，色彩鲜明。壁灯在造型上要求以爱情为题材，光源要求以温馨，浪漫为主。

每一件家具都不能离开它所处的具体环境而独立存在。在现实生活中，它往往与室内外环境形成个有机的整体，成为环境艺求中不可分割的一部分。此外，家具是建筑和人之间的媒介，它通过形式和尺度在环境空间和个人之间成为一种过渡，满足人类工作和活动中舒适和实用的要求。家具成套布置对环境的视觉特性起作用，它们的形式、色彩、质地和尺度以及它们的空间布局都在环境的表现元素中扮演重要角色。人类的活动分为室内、室外活动，根据活动性质的不同，家具的空间布局要有所区别，也就是要明确使用功能，识别空间性质之后，再决定家具的设计。公园、广场、露天平台、海滨浴场的家具要满足休闲性和舒适度，井和周围的环境相协调。体育场的坐椅在满足使用功能的前提下，更要考虑节省空间，室外家具的材料选抒十分重要，必须是能抗拒外界侵蚀的耐用材料。室内环境，则应根据环境空间性质的不同和使用功能的不同，而选择适宜的家具进行空闯的布局。人们的大部分时间的活动是在索内，可分为公共建筑中的动态集体活动和居住建筑中的静态个人括动。根据环境的客观因素和使用功能的安排。可以利用家具来组织空间。具体的形式有规则式布局和不规则式布局。规则式布局多用于人类众多或较为严肃的场合，如影剧院、会议室等，它们或是成排成竹的布置．或是对称式的陈设格局，显示出一种端庄严谨的宏伟气势。家具造型除了研究它自身的设计制作外，还应考虑它本身与周围环境相互联系问题。从表面看，家具的视觉形式主要表现在本身的造型、色彩和材料等要素的共同创造上，实际上家具是放在一定空间之内的，它同时必需凭借室内其他形式条件的相互配合，才能获得完整的美感。也就是说家具本身的美观条件固然重要，但必须与室内外的整体形式取得和谐的关系，才能真正发挥它的完美的视觉效果。作为一名家具设计者，除了应具备家具专业的生产技术设计理论与技法外，还要了解生活，熟悉建筑室内设计。这是因为在设计发展的各个历史阶段，家具往往与建筑组成为有机而统一的整体，造型、色彩、用料、制作以及风格式样都应协调统一。建筑室内空间不可避免的是由一定实质材料的界面所组成，选用不同材料的结构和围护构件，按照材料的基本性能和力学规律围合成的室内空间，具有满足使用功能和人的审美要求的双重特征。所以从某种意义上讲，室内空间的整体形象是材料、结构和空间共同体现的一种综合性艺术形象，是各种装饰材料不同的组合形式，装饰材料各自特质的组合反映出空间的心理特性。装饰材料是室内视觉艺术的直接传达，直接触发人对室内空间的感受。在现代室内设计中，对室内装饰材料的运用出现了多种手法，比如运用不同材料，在室内创造不同形式的空间界面；在室内运用装饰材料塑造各种形式的线、面、体等空间构成要素，这些材料和空间结构一起对室内环境产生了综合的影响。而且一些新材料构件在现代室内设计中的应用改变了传统建筑形式和设计方法，成为现代室内设计的亮点。如大型玻璃隔断，使室内空间出现通透感；室内生态材料的运用，使空间更加健康舒适，富有情感等等

室内设计的各种意图，必须通过材料的合理运用来完成，不同材料组合或同一种材料的不同利用形式传达出不同的设计风格。可以用在室内环境中的材料很多，但要达到合理运用则比较困难，这就需要设计者慧眼识英，选择合适的材料，最大限度发挥材料各自的优势，来表达设计风格。不同材料粗糙、光滑、细腻、柔软、坚硬的质感，冷、暖、灰的色彩特性及明亮、阴暗的光影形式都是装饰材料的客观物质质感的一种表面效果和特征的体现。装饰材料由于各种材料特性的不同对人的心理诱发作用是非常明显和强烈的。光滑、细腻和凹凸、粗糙的材料，自然纹理合理清晰，富有优美、雅致的感情基调，会给人以一种冷漠、傲然的心理感觉。如金属坚硬、深沉、挺拔刚劲，有寒冷的感觉；木材纹理别致、自然纯朴，有轻松舒适的感觉；皮毛和丝织品，柔软、轻盈、温暖，有亲切的感觉。对装饰材料的应用，直接关系到室内环境各种实体结构物质的表面装饰效果和应用价值，并通过人的视觉、触觉感官对人的心理上产生一种直接的反应，由于人对材料感觉的直接反应不同，因而就产生了室内环境不同的情感体验。

现代室内设计中，在选择装饰材时应根据不同材料的本质特点，结合设计对象、环境、功能、空间、气氛等因素并加以合理运用，以充分表达设计者的设计意图，满足空间使用的情感要求，实现空间的功能需求；另外，在运用装饰材料的同时，要注意艺术与技术的合理结合，满足可持续发展的需要。设计者只有通过加深对装饰材料特性的理解和提高自身对装饰材料运用的能力，才能设计创造出人性化的室内空间环境，提升人们的生活品质，为人们提供更加舒适健康的理想生活方式。

第三篇：BE测评报告

BE测评报告

学员姓名___________

年龄________

日期__________ 听Listen

______%

测评报告：

综合评分

建议级别

说Speak

______%

____________ % _____________

读Writing

_______%

写Writing ______%

第四篇：测评报告

虽然不科学但好用的书！虽然上证指数有瑕疵，但是为何还沿用至今呢?

这可能有两点原因。一是政府希望能够控制股市。股市低迷了，政府希望把指数抬上去，股市火爆了，又想把股市压下来。而控制股市的最简单方法就是计算大盘的计算方法。上证指数恰恰提供了这一好处，只要将计算公式做一些小小调整，指数就会在一点程度上受指挥。比如，新股上市首日开始计入指数的规则，是从2002年9月开始实施的，在此之前则是不允许的。为什么有这样的变化呢?当时的背景是市场处于2001年以来的下降通道中而适逢十六大的召开，各方面的压力较大，围在市场低迷的情况下稳定投资者的信心，思之再三编制规则做出了修改，决定自2002年9月23日起，上证新股由第二天计入指数改为首日即计入指数。

这样一来，虽然市场中还存在许许多多的股市指数，而且当中一些指数的

第五篇：室内设计实习报告

长春建筑学院

2015-2016学年第二学期专业课实习

实习报告

专业：室内设计

姓名：何琳

班级：室内1302

学号：19号

导师：宗彦

2016年7月15日

目录

任务书.............................................................1 居住空间实习与实践报告...............................2-7

办公空间实习与实践报告...............................8-11

餐饮空间实习与实践报告...............................12-15

展馆空间实习与实践报告...............................16-19 校园建筑空间实习与实践报告.......................20-22 医疗空间实习与实践报告...............................23-26

娱乐空间实习与实践报告...............................27-29 材料市场综合调研实习报告...........................30-35

居住空间实习与实践报告

居住空间是指可供居住者睡眠、团聚、会客、休闲、视听、用餐和学习.居住的功能空间，如卧室、起居室、餐厅、书房。

住宅的种类繁多，主要分为高档住宅、普通住宅、公寓式住宅、别墅等。按楼体建筑形式分类；主要有低层住宅、多层住宅、中高层住宅、高层住宅等。不同类型的住宅在使用功能的配置、平面布局、居住感受、环境特点等方面都是有差别的。

居住空间的类型

住宅的种类繁多，主要分为高档住宅、普通住宅、公寓式住宅、别墅等。按楼体建筑形式分类；主要有低层住宅、多层住宅、中高层住宅、高层住宅等。不同类型的住宅在使用功能的配置、平面布局、居住感受、环境特点等方面都是

有差别的。

1．低层住宅

低层住宅主要是指(一户)独立式住宅，(二户)联立式住宅和(多户)联排式住宅。与多层和高层住宅相比．低层住宅最具有自然的亲和力，它兼有住户室外庭院，环境安静，具有宜人的居住氛围。这种居住方式是人之向往的理想住宅。2．多层住宅

多层住宅主要是借助公共楼梯垂直交通，是一种最具有代表性的城市集合住宅。多层住宅通常采用砖混结构，在装修上受实体空间的限制，很难进行创新设计。3．小高层住宅

一般而言，小高层住宅主要指7层至10层的集合住宅。从高度上说具有多层住宅的氛围，但又是较低的高层住宅，故称为小高层。这种小高层住宅从建筑结构的平面布置角度来看，大多采用板式结构，在户型方面有较大的设计空间。由于设计了电梯，楼层又不是很高，增加了居住的舒适感。4．高层住宅

高层住宅是现代城市化人口密集度高的居住生活方式的反映。高层住宅眺望性好，对购房者有很大吸引力。在户型设计方面每层内很难做到每个户型的朝向、采光、通风都合理。

住宅的不同建筑类型对住宅室内空间设计的空间布局、采光条件、方便程度等都会产生影响．作为室内设计师要有全面的了解。居住空间的构成

居住空间的构成，实质上是家庭活动的性质构成，范围广泛，内容复杂。根据居住空间家庭生活行为分类，居住空间的内部活动区域可以归纳为：个人活动空间、公共活动空间、家务活动空间和辅助活动空间等。它们在居住空间环境中既具有一定的独立性，彼此又有一定的关联(如下图)。

1．公共活动空间

公共活动空间又称为群体活动空间或群体生活区域，是供家人共享以及亲友团聚的日常活动空间。一方面它成为家庭生活聚集的中心，在精神上反映着和谐的家庭关系；另一方面，是家庭和外界交际的场所，象征着与亲友交往、合作和友善。家庭的群体活动主要包括谈聚、视听、阅读、用餐、户外活动、娱乐及儿童游戏等内容。由于各个家庭结构和家庭特点(年龄)的不同，这些活动的规律和状态是不同的，有些会产生很大的差异。在室内面积条件允许的情况下，我们可以从空间的功能上依据不同的需求定义出门厅、起居室(客厅)、餐厅、游戏室、视听室等种种属于家庭群体活动性质的空间。这样公共功能空间的概念就更明确了。

2．个人活动空间

个人活动空间又称为私密空间或私密生活区域，是家庭成员各自进行私密行为的空间。它能充分满足人的个性需求，其中有成人享受私密权利的禁地、子女健康而不被干扰的成长摇篮以及老年人安全适宜的幸福空间。各个年龄层的家庭成员应该有各自相应的私密活动场所。私密性空间主要包括卧室、书房和卫浴间等。卧室和卫浴间提供了个人休息、睡眠、梳妆、更衣、沐浴等活动的私密空间，其特点是针对多数人的共同需要，按个体生理与心理的差异，根据个体的爱好和品味而设计；书房和工作问是个人工作思考等突出独自行动的空间。针对个性化而设计是这类空间的特点，强调性别、年龄、性格、喜好等人性因素而设计。完备的私密性空间具有休闲性、安全性和创造性，是能使家庭成员自我平衡、自我调整、自我袒露的不可缺少的空间区域。

在居住空间设计过程中，区别对待各种各样的私人空间是居住空间设计内容重要的一环。事实上，它是“居住”这个词的本质和核心。

3．家务活动空间

家务活动空间又称为家务操作空间或家务生活区域。为了适应人们生活、休息、工作、娱乐等一系列的要求，需要有一系列设施完整的空间系统来满足家务操作行为的空间，从而解决清洗、烹饪、养殖、整理等问题。家务活动的工作场地和设施的合理设置，将给人们节省大量的时间和精力，充分享受其他方面的有益活动，使家庭生活更舒适、优美、方便。家务活动主要以准备膳食，洗涤餐具、衣物，清洁环境等为内容，它所需的设备包括厨房操作台、洗碗机、吸尘器、洗衣机以及储存设备：冰箱、冷柜、衣橱、碗柜等。

随着生活节奏的不断加快，人们的生活方式更趋多元化，人与人交流的方式与场所不再局限在原有的相对固定的场合。相关调研情况表明，家庭交流及聚集活动越来 越多地发生在家庭事务的工作过程中，也即厨房料理台、操作台周边环境成为人际交流的经常性场所。这同时告诉设计师，家务空间并不是与公共空间或私密空间并列的功能空间。现今，它与这两者的关系较以前更含混而模糊，更趋多元化。考虑问题时应将操作的便利性放在首位，人机关系的合理及准确运用是家务空间设计的关键。同时，在条件允许的前提下，想办法如何减轻家务工作的强度，使

用现代科技产品，给操作者带来愉快的心情，使家务活动能在正确舒适的操作过程中成为一种享受。

居住空间的影响因素 要使居住空间合理分布，就必须研究影响居住空间的各种因素，这样才能达到居住空间与其他各因素空间的统筹与协调发展。我们认为，影响居住空间分布可持续发展的因素主要有两大类。(一)影响居住空间的一般因素

影响居住空间的一般因素是指自人类历史产生以来对居住空间产生影响的因素。

1．社会生产力发展水平因素

影响居住空间的生产力发展水平因素可以从居住空间的历史发展得以佐证。从居住空间的历史发展中我们可以看出，居住空间既是生产力发展到一定阶段的产物，同时又随生产力的不断发展即当城市规模达到一定“度”时，就会出现空间布局的重新调整，以适应城市发展新的要求和人们新的居住观念。改革开放以来，我国的许多城市经济规模迅速扩大，城市功能和布局重新调整，居住区位空间也发生了巨大的变化，城市中心区域的许多旧住宅被拆除，部分工厂外迁，城中村改造，郊区的农田被征用于建造新的居住区，山区丘陵地带被开发成别墅群、休闲度假村等等，无不是生产力发展和人们居住观念发生变化的结果。2．自然环境因素

如果说生产力水平和经济活动因素是居住空间分布形成的内在因素，那么自然环境因素就是居住空间分布形成的外部条件。从历史上看，自然环境因素是人类存在和发展的基础。人类的居住空间分布总是和自己所从事活动所需的自然环境相对应。当农业产生寸，人们需要固定居住点，自然选择河流、平地、少灾害的地方作为居住点，以便于饮水、排泄、出行、种植等生产生活的进行。商品交换产生后，商人和手工业者大都在水陆交通条件优越地区聚居。当自然地貌和环境发生变化时，人们的居住区域自然会随之调整。自然环境对居住空间的影响，可概括为以下方面：一是地形地貌类型，主要是平原、丘陵、山地、高原、盆地、河流等对居住空间形成和结构产生影响。城市中大部分住宅选择在相对平坦的地面上建造，而人口密度低、噪音少、空气清新的山坡，要么是村民或山民依坡而建；要么是吸引了一部分有钱族(或称贵族)，他们可以承担由地形差异带来的额外开支。二是自然地理位置对居住空间扩展的影响，这种影响对我国许多城市扩展的影响尤为明显。三是土地资源和地质条件对居住空间规模和向高空发展产生影响，住宅得由地基来承载。住宅的高低和体

积的大小对地基承载力的要求是不同的，地基的地质结构和土层的自然堆积情况不同，其承载力也不同，如住宅要选择在地震烈度在7级以下的地区建造。四是水资源对居住休闲空间类型的影响。五是气候条件，主要是风速、风向、城市热岛效应、城市逆温等对居住休闲空间扩展的影响。六是自然生态环境诸要素对居住休闲空间质量的影响。

3．基础设施环境要素

基础设施环境要素主要包括供水、供电、供气、供热、道路、通讯等硬件设施，它不仅影响着居住空间的规模，影响居住空间密度，而且直接影响着居住空间的质量。人们一般愿意选择基础设施配套完善的区域作为居住区。基础设施环境要素的规划、协调影响居住空间的可持续发展。4．社会心理因素

社会心理通常影响人们的社会交往空间。人们的社会心理通常表现为三个方面，因而也从三个方面影响人们对居住空间的选择：一是人们具有一种想同他们所希望并可能结交为朋友的人做邻居的倾向，故具有相似特点的人往往居住在相同区位；二是不同的人们往往需要不同的服务，而需要服务相同或相似的人们往往居住在同一区域；三是人们大都希望有一个良好的自然环境，而收入高的人最容易达到这一目的，所以，具有优良自然环境的区域，趋向于成为高收入者的聚居区。

5．交通费用和住房费用因素

一般而言，人们总是愿意把居住区位选择在交通方便且费用较低的离自己工作地较近的地域，而从历史状况来看，人们的工作地大多都在城市中心区域或最接近的地域，这样，就造成了对市中心或接近市中心住宅的高度需求，从而引起市中心土地和住宅费用最高，离市中心越远的位置，土地和住宅费用递减下降。而当距市区住宅价位下降到——定程度，居住费用的降低足以弥补交通费用时，人们便会选择距市区较远的其他区域作为居住地。目前，西安郊区住宅看好正好说明了这一点。

(二)影响居住空间的核心要素

影响居住空间的核心要素主要是指在现代对居住空间布局与结构起决定性作用的要素。

1．经济增长和发展状况 根据经济学家的统计分析，一国的经济增长与该国房地产业的发展高度相关，经济增长率越高，房地产业发展速度越快，经济增长率越低，房地产业发展越慢。这种相关性说明，在经济周期的不同阶段，作为房地产的主要内容之一的居住状况也一定会大不相同。表1 经济增长与房地产业的关系 经济增长率

房地产业发展状况

小于4％

萎缩 4％-5％ 停滞甚至倒退 5％-8％ 稳定发展 8％-10％ 高速发展 10％-15％ 飞速发展

飞速发展在本质上，住宅业发展趋势轨迹是经济发展的产物和表现。住宅产业发展的不同阶段，是由经济发展的不同阶段决定的。而一个国家的不同发展阶段及各个国家经济发展水平的不同，集中体现在其人均GDP的高低上。世界各国的经济发展历程表明，人均GDP在300美元以下，经济发展处于农业和初步工业化阶段，产业结构重点为农业和轻工业；人均GDP在300—2500美元时，经济发展处于工业化阶段，其中当人均GDP在600—2500美元时，产业结构重点为轻工业、重工业、基础工业和建筑业(含住宅业)；而当人均GDP达到2500美元以上时，经济发展处于服务业阶段，产业结构重点为现代工商服务业。显然，住宅产业的发展是和经济发展水平相适应的。2．居民收入水平和消费结构

居住消费的主要是住宅，而住宅消费是同人们的收入状况紧密相连，收入决定了住宅的购买力。居民住宅消费需求虽是逐步攀升的，但只有收入不断增长，这种需求才能实现。低收入国家和高收入国家人均住宅面积大不相同，就说明住宅消费需求与居民收入水平之间的高度正相关关系。

表2 收入水平与居民屠住状况

收入状况 人均建筑面积(平方米)每间房人数(人)通水住宅比重(％)低收入国家 6．1 2．47 56 中低收入国家 8．8 2．24 74 中等收入国家 15．1 1．69 94 中高收入国家 22．0 1．03 99 高收入国家 35．0 0．66 100

居民收入水平不仅从购买力方面，而且从消费结构方面影响住宅业发展。人们用食品支出占全部消费支出的比重即恩格尔系数来表示消费结构的变化。恩格尔系数下降意味着居民用于住、行、娱乐、教育等方面的支出在不断增加，对应的用于住房的支出将增加。表3 消费水平状况

消费水平温饱型 小康型 丰裕型

恩格尔系数(％)50—59 40—49 30—39 住房支出比(％)9．4 15．5 20．1

(资料来源：刘裕录《住房结构消费结构分析》。)(三)政策体制因素

在现代，居住空间分布不是任何人可随心所欲而为之的，它属于政府规划内容之一。政府的土地利用规划和土地政策决定着居住空间的规模与布局；政府对不同区域的开发政策、财政金融政策、价格政策等，对城乡居住休闲空间的分布与整合都会产生巨大影响。

办公空间实习与实践报告

办公空间设计方法 随着社会的进步，人们的生活方式和工作方式有了显著的变化，以现代科技为依靠的办公设施日新月异，办公模式多样而富有变化，对办公环境，行为模式，人

们从观念上不断增添了新的内容和新的认识。

一、办公空间类型

日益发展的科技水平和人们不断求新的开拓意识，使得人们的工作方式，工作环境有了很大的改变，对工作方式和工作环境的需要提出了新的要求，因此，孕育出了多种类型的办公空间。

室内空间可分为封闭空间和开敞空间两大类。和外部空间联系较少的成为封闭空间，和外部空间联系面较大的成为开敞空间。开敞式空间的主特点是墙体少，空间与空间之间大部分是通过大玻璃或空廊进行联系。另外可以把内部空间分为实体空间和虚拟空间，实体空间的特点是空间范围明确，空间与空间之间有明确的界限，私密性较强；虚拟空间的特征是空间范围不明确，私密性小，但又处于

实体空间内，因此又称空间里的空间。虚拟空间有相对的独立性，能够为人们所感觉，亦可称之为心理空间。

办公空间几种常见的空间类型如下： 1.开敞办公空间

开敞办公空间常常作为室外空间与室内空间的过渡空间，有一定的流动性和很高的趣味性。这也是人的开放心理在室内环境的反馈和显现。开敞办公空间可分为两大类：一类是外开敞式办公空间，另一种是内开敞式办公空间。

外开敞式办公空间的特点：空间的侧界面有一面或几面与外部空间渗透，顶部通过玻璃覆盖页可以形成外开敞式的效果。内开敞式办公空间的特点：空间的内部形成内庭院，使内庭院的空间与四周的空间相互渗透，墙面处理成透明的玻璃窗，这样就可以将那庭院中的景致引入到室内的视觉范围，使内外空间有机的联系在一起。也可以把玻璃都去掉，使内外空间融为一体，与内庭院的空间上下通透，内外的绿化环境相互呼应，颇具既然气息。空间开敞的程度取决于侧界面及其围合的程度，开洞的大小以及启闭的控制能力等。空间的封闭或开敞会在很大程度上影响人的精神状态，开敞空间是外向性的，限定度和私密性较小，强调与周围环境的交流，渗透，讲究对景，借景，与大自然或周围空间的融合，开敞空间和同样面积的封闭空

间相比，显得大而宽溃，给人的心理感受是开朗，活跃，接纳，包容性的。2.封闭办公空间

封闭办公空间是用限定性比较高的实体包围起来的办公空间，在视觉，听觉等方面都有很强的隔离性，具有很强的区域感，安全感和私密性。封闭办公空间与周围环境的流动性，渗透性都不存在。随着维护实体限定性的降低，封闭性也会相应减弱。为了打破封闭的沉闷感，设计中常采取镜面，人造景及灯光造型等来处理，在人们的心理感受上扩大办公空间，增加办公空间的层次。3.流动办公空间

若干个办公空间是相互连贯，流动的，人们随着视点的转移可以得到不断变化的透视效果，这就是流动办公空间。它是一种把空间的消极，静止的因素隐藏起来，尽量避免孤立，静止的体量组合，追求连续，运动的办公空间形式。流动办公空间的水平和垂直方向都采用了象征性的分割，保持了最大限度的交融

和连续，实现通透，交通无阻隔或极少阻隔，强调“透”，“围”，从而大大丰富了办公空间的变化和层次。流动办公空间具有灵活的平面规划，形成了空间的有机的流动性。流动空间是以开放的平面为基础，流动办公空间作为现代建筑空间的一种类型，不仅要具有现代建筑中的功能主义因素，还要从具体的要求出发。流动办公空间体现了空间的连续性和灵活多变的平面变化，尽管达到了很好的效果，但这并不是最终目的，而是有生命力的社会生活过程对室内空间要求的必然结果，也同样并非出于某种审美需要。而是功能上考虑的结果。

流动办公空间充满着动感，方位的诱导性，透视感，生动和明朗的创造性。其目的不在于追求眩目的视觉效果，而是寻求表现人们生活在其中的活动本身。它不 仅仅是一种时尚，而且是寻求创造一种不但本身美观而且能表现身居其中的人们的有机活动方式的空间。4.动态办公空间

动态空间引导人们从“动”的角度观察周围事物，把人们带到一个由三维空间和时间相结合的“第四空间”。动态空间一般分为两种；一种是包含由动态设计要素所构成的办公空间，另一种是建筑本身的空间序列引起的人在空间的流动以及人在空间形象变化中有不同感受的空间，这种随着人的人在空间的空间成为主流动态空间。流动空间，共享空间，交错空间及不定空间等，基本上都可以说是动态空间的某种具体体现。

5.静态办公空间 人们在创造动态办公空间的同时，不能排除对静态办公空间的需要。人们常说“生命在于运动”，但基于动静结合的生理规律和活动规律，也不能无休止地保持高度亢奋状态。“动”与“静”是相辅相成的，动态办公空间是相对静态的办公空间而言的，这也是为了满足人们心理上对“动”和“静”交替的追求。

静态空间如下特点：

（1）空间的限定性较强，与周围环境的联系较少，趋于封闭型；

（2）多为对称空间，可左右对称，也可四面对称，除了向心，离心以外，很少有其他的空间形式，从而达到一种静态的平衡；

（3）多为尽端空间，空间序列到此结束，算是画上了句号。这类型位置的空间私密性较强；

（4）空间及陈设的比例，尺度相对均衡，协调。无大起大落之感；（5）空间的色调淡雅。和谐。光线柔和，装饰简洁；

（6）在空间中，视觉转移相对平和，没有强制性的，过分刺激的引导视线的因素存在，静态空间总给人以恬静，稳重之感。

6.结构办公空间

随着新技术，新材料的发展，人们对结构的精巧构思和高超技艺有所接受，从而更加增强了室内办公空间艺术的表现力与感染力，这也已成为现代办公空间艺术审美中极为重要的倾向。充分利用合理的建筑结构，能够为创造视觉空间艺术提供明显的或潜在的条件。结构的现代感，力度感，科技感和安全感是真实美、质朴美的体现，与繁琐和虚假的装饰相比，更具有令人震撼的魅力。7.虚拟办公空间 虚拟办公空间是一种既无明显界面，又有一定范围的办公空间环境，它没有十分完整的隔离形态，也没有较强的限定度，靠的是部分形体给人的启示，依靠由启示产生的联想来划分空间，所以又称心理空间。这时一种可以简化装修而获得理想空间感的空间，她往往处于母空间中，与母空间相通 而又具有一定的独立性和领域感。

虚拟办公空间可以借助列柱、隔断、隔墙、家具、陈设、绿化、水体、照明、色彩、材质及结构构件等因素形成，有时通过各种围护面的凹凸，悬空楼梯及改变 标高等手段，同样可以构成虚拟空间的效果。这些因素往往也会成为室内空间中的重点，为空间增色。

以下是由虚拟办公空间衍生出来的特定的办公空间类型：

（1）改变天花及地面的落差而形成的办公空间。在室内办公空间中。要想取得既有联系又有其相对独立性的空间，抬高或降低地面的标高是较常见的做法。（2）大工作间中的小空间。这种空间类型也可称之为母子空间，母子空间是对空间的二次限定，即在原空间（母空间）中，用实体或象征性的手段再限定出小空间（子空间）。它既能满足使用方面的功能要求，又能丰富办公空间的层次，强化办公空间的效果。许多子空间，比如在大空间中围起的办公小空间，往往因为有规律地排列而形成一种有节奏的韵律感，它们既有一定的领域感和私密性，又与较大的办公空间形成一种有节奏的韵律观念，它们既有一定的领域感和私密性，又与较大的办公空间形成一种有节奏的韵律感，它们既有一定的领域感和私密性，又与较大的办公空间形成相应的沟通和联系。它是一种能够很好地满足群体与个体在大空间中既各得其所又融洽相处的办公空间类型。

二、办公空间的分隔与组合 1.办公空间的分隔和联系

办公空间采取的分隔方式，既要考虑到办公的特点和功能使用要求，又要考虑到人对办公空间的心理需求以及艺术特点。办公空间的围透关系，实际上就是办公空间分隔与联系的对立统一关系，空间各组成部分之间的关系，主要是通过分隔的方式来体现，而空间的分隔就是对空间的限定和再限定。至于空间的联系，就要看空间限定的程度（隔离视线、声音、湿度等），即对“限定度”的考虑。同样的目的，可以有不同的限定手法，同样的手法也可以有不同的限定程度。我们为了达到某种需要的办公空间效果，可以运用较为复杂的手法也可以运用较简洁的示意性手法。

餐饮空间实习与实践报告

餐饮空间设计分析

第一章 餐厅空间设计的基本概念与分类

一、餐厅空间设计的基本概念 餐厅空间：餐馆卖场环境。

餐厅空间设计：通过设计师对空间进行严密的计划，合理的安排，给商家和消费者提供一个产品交换的好平台，同时也给人们带来方便和精神享受。

二、餐厅空间设计的分类

餐厅空间的种类繁多，餐饮企业要面对不同的消费人群，不同的市场客源，不同的消费阶层和不同口味的评论，很难细分。餐饮业大致可分为: 1.餐饮业 2.快餐业 3.小吃店业 4.饮料店业 5.其他饮料业 1.餐饮业

主要指经营中西式餐食的餐厅、饭馆、食堂等行业。

比如各种中式餐饮业、西式餐饮业、日式餐饮业、牛排馆、烤肉店、海鲜餐厅等。西餐文化是我国对欧美各地餐饮文化的总称，通常指法国、意大利、美国、英国、俄罗斯为达标的餐饮文化。

日本餐饮文化中最具代表性的是餐厅格局和日本寿司，从餐厅的外部和内部的设计，服务人员的服装和礼仪上，都能让顾客感受到日本风情。

快餐文化起源于20世纪工业发达的美国，它把餐饮文化与工业文化的理念有机地结合在一起。快餐文化的诞生，是为适应人们快节奏的生活，人们需要它来提高生活和工作的效率。机械化的生产、标准化的服务、统一的快餐形象、大批量的生产方式、经济实惠、服务快速、一样的品质是快餐文化明显的特色。小吃文化的精品意识、品牌意识、竞争意识和开拓意识，是小吃店品牌化的精华所在，是小吃店能够迅速发展，影响日益扩大的精神动力，也是很多人对小吃文化疯狂追求的原因。从小吃中，可以看到各种地方文化，交融的民族特征，形形色色的小吃文化，它布满大街小巷。我们最常见的从事便餐、面食、点心等销售的店面都属于小食店的范畴。小食店还以单项特色的餐饮文化形式出现，如；点心店、饺子店、包子店、豆浆店等。

饮料店业是指专营饮料的场所，主要有咖啡店、茶楼、水果店、巧克力店、冷饮店等 按照餐厅空间的规模大小分类: 1.小型餐厅：一般为100㎡以 内的餐厅空间。这类空间功能比较简 单，主要着重于室内气氛的营造。

2.中型餐厅：一般为100--500 ㎡得餐厅空间。3.大型餐厅：500 ㎡以上的餐厅空间。

中型和大型餐厅的空间功能比较复杂，除了加强环境气氛的营造之外，还要进行功能分区、流线组织以及一定程度的围合处理。第二章 餐厅空间设计的基本原则

一、满足实用功能的需求

二、满足精神功能的要求

三、满足技术功能的要求

四、具有独特个性的要求

五、满足顾客目标导向的要求

六、满足适应性的要求

七、满足经济的要求

八、满足销售餐饮产品功能

九、满足制作餐饮产品功能

一、满足实用功能的需求 不论餐厅空间是什么形态、什么类型、经营什么餐饮，不管他的文化背景如何、体现什么文化品位，所划分的空间的大小、空间的形式、空间的组合方式，都必须从功能出发，注重餐厅空间设计的合理性。

餐厅是生产产品和销售产品的一个复杂的综合体，有满足产品销售的餐厅大厅，有满足产品生产的厨房，有招揽客人的门面，还有其他配套的服务设施，如卫生间、储藏间、机房、更衣室等。所以餐厅设计的格局大体上分为外观设计、室内设计、厨房设计三大部分。

1.餐厅外观设计

餐厅的店面是最好的广告，它体现餐厅的主题思想，也是给顾客的第一印象，主要作用是招引顾客，让顾客留有记忆，从而使餐厅形成品牌。所以外观是浓缩的文化，对它的设计也显得非常重要。2.餐厅室内设计 餐厅内部的格局，要使各不同功能的空间布局合理，座位安排及餐位数合理等基本功能要求。餐厅的内部空间，按其使用功能，可分为客用空间（用餐区、接待室、衣帽间等），公用空间（盥洗间、电话间等）、管理空间（服务台、办公室等）、流动空间（通道、走廊等）等，必须达到比例恰当，布局合理，点面结合，错落有致。

此外，还要完善动线的安排，也就是我们说的人流的格局。人流格局包括：客人的人流格局、服务人员的人流格局、产品流线格局。人流线路安排工作基本要求是： 尽可能分流，进出门分设，客用通道与服务通道相对分离，避免交叉碰撞，尽量选取直线，避免迂回曲线，通道的宽度要符合营业服务的需要。3.厨房设计

厨房虽然不被消费者直接使用，但在餐厅经营中非常重要。厨房不仅控制着产品的品质，也控制着销售的成本。合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。厨房生产中主要 的工序有以下： 进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。

厨房的面积在餐饮面积中应有一个合适的比例。通常，厨房除去辅助间之外，其面积应是餐厅面积的40％—50％，占餐饮总面积的21％左右。

二、满足精神功能的要求

人们对餐厅空间精神方面的要求，是随着社会的发展而发展的，顾客的心理活动千变万化，难以把握，个性化、多样化的消费潮流，使餐厅空间里融入了浓厚的文化品位和个性。餐饮业发展是否成功，其竞争的焦点是把握顾客的心理活动，提高餐厅空间的精神功能是餐饮业发展的灵魂，因此要用文化品位去打动消费者的心。

三、满足技术功能的要求 1.材料

2.物质环境（声、光、采暖、消防）

四、具有独特个性的要求

个性独特的餐厅是餐饮业的生命。餐厅空间设计得有特色是餐饮企业取胜的重要因素。艺术的魅力不是千篇一律，餐厅文化也需要打造与众不同的文化。人们总是希望在不同的场所感受不同的文化氛围，所以餐厅空间的个性尤其重要。

五、主题鲜明，突出特色

餐饮类空间对于品牌与文化内涵的体现重要程度比较高，在设计风格上可吸收民族的、地域或某一类型主题，并使之成为卖点。可从所在地的地域环境、自然条件、生活方式、人文景观及本土材料上考虑，为顾客提供一个别具一格的用餐场所享受饮食文化，感受深层次的文化韵味。

六、功能协调方便

餐饮类空间的设计应做到各项功能协调方便。在布局上，要考虑服务方式、顾客数量、所需设备及建筑结构特点。厨房与餐厅面积配比恰当，操作区内的热菜、冷菜、面点厨房和加工间、操作间、洗碗间协调。设置用餐区面积要预先考虑好传菜设备和顾客等位所占的空间。应考虑到顾客进出、餐厅点菜、传菜上菜、为顾客取酒水和收餐的操作方便，考虑到厨房原料进出、原料加工、洗菜择菜、烹调上菜等各道工序之间的衔接和协调，并尽量缩短各道工序与前后工序之间的行走距离以提高效率，要避免顾客就餐活动路线和工作人员的传菜和服务路线相交叉。

七、空间尺度合理

客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率，在单位面积内追求最大的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则，但必须有合理的尺度以增加顾客的舒适度和提高工作人员的效率。如：用餐区两椅子之间的过道宽度至少要 0.46M。每个餐桌旁边应留1.2M净宽的通道以便收餐，餐车通过的过道宽度至少需要1.5M，成人就餐所需的基本面积为1.1㎡等

八、创造良好的就餐氛围

就餐氛围是服务中消费者和企业之间交流的媒介，营造轻松、快乐、富有情趣的就餐氛围是餐饮类空间设计的核心之一。就餐氛围的营造要结合空间的主题和客人的心理，如中式餐厅往往是团体用餐，参与人员较多，可以从较高的照度、开敞的空间等角度营造隆重、喜庆的氛围；西餐厅一般是单人或双人餐，可以让空间半围合，让客人有相对隐私的空间。

九、注重家具的选择 餐饮类空间家具主要以餐桌椅、沙发、接待柜台、餐厅吧台、收款台等为主，其选择主要是根据餐厅性质、产品风味、经营方式、接待对象等来确定。如散座、零点餐厅的餐台要2人台、4人台、6人台、8-10人台综合配备，包房餐厅则以8-10台以上餐台为主，中餐以圆桌为主、西餐厅以长桌为主、日本餐厅则以小桌为主。造型和色彩要与整体装饰风格协调一致，功能上讲究舒适实用。

第三章 餐厅空间设计的基本程序

一、设计策划准备阶段

二、方案设计阶段

三、施工图设计阶段

作为一个餐厅设计工作者，必须了解社会，了解时代，了解人们的心理活动和企业家的经营目标。一个好的设计方案，必须有一个完善的餐厅设计总体工作计划和操作程序。要做一个好的设计工作者，学习餐厅设计程序是保证设计质量的前提，学好设计程序是为了掌握科学合理的设计方法。

展示空间实习与实践报告

展示设计是一门综合艺术设计，它的主体为商品。展示空间是伴随着人类社会政治、经济的阶段性发展逐渐形成的。在既定的时间和空间范围内，运用艺术设计语言，通过对空间与平面的精心创造，使其产生独特的空间范围，不仅含有解释展品宣传主题的意图，并使观众能参与其中，达到完美沟通的目的，这样的空间

形式，我们一般称之为展示空间。对展示空间的创作过程，我们称之为展示设计。

展示设计以“展示具”为标的物的设计，更广泛的说，是以“说明”、“展示具”、“灯光”为间接的标的物，来烘托出“展示

物”这个主角的一种设计。换句话说，展示设计的标的物具有配角的性格。展示设计从范围上可以大到博览会场、博物馆、美术馆，中到商场、卖场、临时庆典会场，小到橱窗及展示柜台（样品柜），不过都以具说服力的展示为主要概念。就展示设计所处理的内容而言，主要有展示物的规划、展示主题的发展、展示具、灯光、说明、标指示及附属空间（如大型展示空间就该包括典藏、消毒、厕所、茶水、休息等等空间）。

从某个角度看，展示设计是新兴行业，以往较大规模与较固定性的展示设计即归属于建筑设计，较小规模的展示设计就归属于室内设计，较临时性的展示设计就归属于美术工艺或室内设计。那么，是什么因素让“从大到博览会场”、博物馆、美术馆，中到商场、卖场、临时庆典会场，小到橱窗及展示柜台（样品柜）都会重新以“展示设计”这样的行业来理解呢？这是由于第一方面，可能是前述的以“展示”为主要概念；第二方面，可能是，短时间的博览会或工商展览会，在十九世纪末二十世纪初兴起；第三方面，可能是二次大战后“卖场或商场”的大规模化与精致化、专业化等等所致。所以，展示设计的展示内容规划，展示主题的发展往往就定位成告知性、贩卖性、庆典性、游艺娱乐

性、教育性等等分位。展示设计所需要的能力有：推销物品或理念的调查与企划的能力、立体造形（审美、建材与构造）的能力、灯光与临时机电设备的知识、吸引人群安排人潮动线的能力等等。简单的说，展示设计是一种“配合演出”的设计，展示设计在设计时要先了解“被展示的物件或概念”后，找出要表达的主题，然后将这“主题”以展示装置加以渲染、诠释，来完成这次设计。设计时，所设计的展示装置本身是否精彩并不是重点，反而是这展示具、展示装置完成后，“被展示的物件或概念”是否因此而精彩，才是重点。商业空间设计和会展设计是其中的分支。

展示的分别繁多，不胜枚举。展示的类别不同，其设计要求也有所不同。从目的来区分，展示大致可以分

为经济和人文两种。各种规模的商展、促销活动、交易会、订货会、新产品发布会等等都可视为经济类展示活动，其表现形式也许多种多样，但最终目的还是确立企业形象，促成消费行为。

人文类展示包括科学馆、纪念馆、美术馆、博物馆、森林公园、自然保护区等，其主要目的是传承人类文明、传播科学知识，促进文化交流等。从时间上区分，展示可分，展示可以分为长期和短期或者临时和永久几种，由于展示的时间的不同，对展示环境的要求也有所不同，包括展示的材料、灵活性、折装形式等都要加以考虑。

从形式上区分，展示可以分为动态和静态展示，这里的“动态”与“静态”并不是指展示手法上的动态与静态，而是指展示区域。动态展示包括巡回展示、交流展示等，而静态展示多是固定地点的展示活动。从参展人群区分，展示可以分为纵向和横向两种，纵向展示主要指相对某个都是某一领域中的单位或人士。横向展示则适用范围较广，参展单位众多而且不局限在同一领域，例如世界博览会。从规模上区分，还可分为巨型、大型、中型、小型展示。如果以一个单元展位9M2计算，巨型展位展示空间一般面积超过162M2之间。中型展示空间一般占据在1-3个展位，面积小于27M2 展示行为在商业活动中是最为常见的一种形式，从商业的角度来看，展示较其他促销手段有着高效、直接的特点。展览在为企业提供巨大商机的同时，也为企业节约了不少资金。据英联邦展览联合会调查结果显示，通过展览为企业寻找 客户的费用是一般渠道寻找客户所需费用的1/7。展示给商家提供了一个直接面对消费者的平台，提供信息交流和意见反馈较为直接，往往是很多新产品推